洛阳人好食重口味， 无论是香辣刺激的川菜还是火锅， 都是日常大家所青睐的选择。 马上就要到一年一度的中秋节， 很多都安排好假期活动了吧。 对于热爱美食的小伙伴， 觅食一定是假期最好的安排。 那避免人潮拥挤的出行最佳方式， 就是准备安利给不出远门的小伙伴， 让你人在洛阳胃在广州！ 讲真的小编我对粤菜的没有太大的研究，就知道他们广东人也挺爱喝汤的，各式各样的煲汤真的是绝了。当然了，我们洛阳人喝汤也是毫不逊色的。那今天就来说说一家粤菜小馆的味道体验吧~  烧腊一定是粤菜中极具代表的菜，挂在橱窗的烧腊们，这色泽光是看起来就是超有食欲。  叉烧肉色泽鲜明，香味四溢，半肥半瘦，肥瘦均衡，吃起来肥而不腻。  能让身边不爱吃肥肉的小伙伴还能连吃几块，可想它的魅力有多大了，看师傅切叉烧也是很过瘾的。  哦对了，粤满楼他家的自制煲汤也超好喝！不过讲真，作为北方人，喝第一口的时候觉得不是很好喝，不是我们平时喝的家常排骨汤什么的，而是有特别浓的中草味的那种。  说真的，咱们洛阳人喝汤的水平也是相当的厉害，要不怎么会有各种汤馆的存在呢？广式的汤跟咱们洛阳平时喝的汤不一样之处就是，砂锅煲汤更讲究更精细。  老火的味道更是融合，满满都是胶原蛋白。食材的本味就煮在汤里，原本大家不能接受广东菜清淡的味道，但现在因为饮食习惯的改变，少盐少糖的味道更受大家喜欢。  据老板说，这里做的就是广式家常菜。广东菜讲究的就是新鲜度，当堂做，不可提前加工好，所以这里上菜就会略慢一些。  但一想能吃到讲究地道的广东菜，我们等一等也无妨啊，毕竟不出家门就能吃到广东菜也是蛮好的，省了车票钱呢。  啫啫系列菜系，端上桌的时候听着滋啦啦的声音伴随着酱香的味道，更让人增添了一份食欲，说不定会让你比平时多吃一碗饭呢~  菜好不好吃要火候掌握的很好，少一分不熟，多一分不脆。搭配菜的腊肠一吃就是自己做的，腊肠可是家家户户过年必备的食材，感觉只要每次一吃腊肠，就有一种快要过年了。  因为广东菜讲究当堂做，所以有的菜会上桌的慢一些，这道小排的选材很考究，基本每块都会连一点点脆骨，吃起来嘎嘣脆，大概是新鲜小排提前腌制一段时间，然后再上锅蒸要不然不会这么入味，味道不浓重，吃起来很适口。  对于年轻的我们来说，粤菜酒楼看起来肯定都是高大上的。但是去过广东才知道，做粤菜好吃的餐馆，环境上都是老派的，这才是粤菜酒家的日常画风，而且好吃的馆子都在巷子里，很不好找呢。  小编觉得，当我发现一家小馆子，只要是想带着家人朋友都来尝尝看的，这样的小馆子，就是那个有特色的，广东风味，粤满楼算得上一家，吃的就是他的家常味。 |
