洛阳有“千年帝都，牡丹花城”的美誉。“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。”其栽培始于隋，鼎盛于唐，宋时甲于天下。它雍容华贵、国色天香、富丽堂皇，寓意吉祥富贵、繁荣昌盛，是华夏民族兴旺发达、美好幸福的象征。但是今天不是给大家讲洛阳历史，也不谈牡丹，小编给大家介绍下洛阳各县代表美食！偃师市顾县肉合 顾县肉合，顾名思义，是起源于洛阳市偃师市顾县镇的一道特色小吃，看起来卖相普通，只有吃过的人才能体会到顾县肉

大家都知道河南洛阳是著名的牡丹之乡，洛阳也是是中国历史上建都时间最早、朝代最多、 时间最长，跨度最大的城市，也唯一被命名为“神都”的城市，最近比较火的盗墓小说中的“洛阳铲”也是出自这里，除了这些洛阳美食也是天下文明，说到洛阳美食想必很多食客朋友都会狂吞口水，今天意中美食小编就为各位小主们带来了福利，走咱们一起去品味儿洛阳的经典美食吧！咱们首先介绍的是“洛阳水席”洛阳水席，历史悠久，古今驰名。千年以

牛肉汤 既然是“汤都洛阳”，自然不是浪得虚名，牛肉汤必然是洛阳最具特色的早餐了洛阳牛肉汤是一道当地很有特色的美食，属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。知味香牛肉汤算是整个洛阳最有名的汤馆之一了，其他韩城牛肉

在美食界，老饕指那些会吃、爱吃、能吃的资深食客，诗人兼美食家苏轼有云“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”说的就是，天下这些珍馐美味，都是我这个吃货喜欢的。说起美食，咱们洛阳人最有发言权登得大雅之堂的水席、外酥里嫩的洛阳锅贴、一饮而尽的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等等，都让河洛儿女深深眷恋。关注大学科技园的吃货们有福了，3月18日起，@家味道餐厅升级版@家味道美食广场试营业，现在面向

三年前，我在南阳镇平的一家国企任职，除了撰写公文之外，我还负责公务招待，我在镇平可以签单的宾馆和酒店十多家：侯记烧鸡楼、金格丽大酒店、镇平宾馆、七彩虹酒店、金格丽大酒店、新纪元酒店、裕隆大酒店、杏花山庄、老成都酒楼等等，也算是吃遍了镇平美食的洛阳人。镇平大锅卤肉半个月回一趟洛阳的家，值班的时候，我就和同事们上街吃美食。镇平县城雪枫路上的杜记大锅肉至今记忆犹新，记得星期天散步路过店门口，店员用一根皮

洛阳浆面条，又称浆饭，是河南省洛阳市的地方传统特色小吃。洛阳浆面条主要材料是面条和一种特制的酸味豆浆。制作的时候，把酸浆倒入锅内，放入香油、五香粉等调料，煮开后下入面条，熟了以后，盛入碗中，加入备好的配料，搅拌均匀即可食用。浆面条是起源于河南省洛阳市，当时是以豌豆浆面条著称，历史悠久。据传在明朝正德年间，该县一个姓史的人开了个饭店，生意很兴隆。有一年小麦欠收，豌豆丰收，饭店天天卖豌豆面饭，一时生意

大家提起洛阳会想到什么？旅游胜地？不，其实，洛阳除了文物古迹，还有很多令人发馋的特色美食。今天，小编我就带大家来认识认识洛阳的特色美食吧！连汤肉片 连汤肉片以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。牛肉汤泡馍 牛肉汤泡馍系洛阳传统名吃，主要原料为泡馍，牛肉汤，细粉丝。汤鲜味美，牛肉鲜嫩，食用时把泡馍切成小片，泡入汤中，馍片浸染了牛肉汤的鲜美，实属美味。洛阳不翻汤

大家好我是豆子天气逐渐回暖刚刚结束冬眠的我又开始春困了整天昏昏沉沉，没有食欲简直影响我正常的工作直到老板带我来吃了这家串串火锅我感觉整个人都活过来了！！文末福利，国际惯例一进店，我的天这也太接地气了吧倒鸡毛、镇捣蛋、弄啥嘞...这洛阳话标准的逗知道你是洛阳嘞墙上怀旧风的手绘代入感超强瞬间有种下班和几个工友骑着自行车来吃串串的感觉ins风的桌面和装修风格绝对是拍照片凹造型的好地方火锅店老板说咔咔阔阔

感谢观看，感谢关注，下期讲述每道美食中的鲜为人知的故事洛阳水席洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席有两个含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

作者:洛阳吃货团出品 | 洛阳吃货团编 辑 | 孙大仙是卷毛大仙对吃是非常认真的为了吃可以跑遍每一条街巷可以放弃减肥计划可以去排几小时的队但要我说，最好吃的店从来不是那些风靡全国的网红餐厅而是洛阳低调的土著美食端午假期马上就结束了大仙准备了8家来洛阳必打卡的本地美食别只知道十字街！老洛阳面馆老洛阳面馆的店铺装修得古色古香，韵味十足。菜品种类丰富，洛阳的特色基本都能吃到，味道也好，因此广受欢迎。说到

没有“你好”那么生硬，也没有“嗨”那么轻浮，无论关系远近，“吃了吗？”都是诚挚且接地气的问候~对于吃货来说，用食物将一天串联起来，才是一天最好的打开方式！如果在洛阳只能停留24小时，小编为你准备好了这篇吃货时间表！不管外地朋友什么时候来，都可以甩给他两个字：安！排！“一日之计在于晨”美美的一天应该从早饭开始！为了充分体验洛阳的“早餐”文化，我决定一早就去“下馆子”~胡辣汤 胡辣汤之于河南，就像火锅

九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕。 一首《老饕赋》，道尽了中华民族自古以来对美食的崇高追求。作为土生土长的洛阳人， 对于咱们家乡的美食应该更为了解， 今天小编就带你开启洛阳城里的美食之旅！一起来吃吃吃吧！洛阳水席水席是咱们洛阳一带特色的传统名宴。它始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄

玩转洛阳城提醒您瘦身方法千万条，少吃第一条年前暴饮暴食成堆肉，年后泪两行节前肆无忌惮，节后埋怨感叹哦...我变成了800斤的胖子但是洛阳的美食季才刚刚开始呀不信，您瞧！是接下来2019年香香的草莓季是有洛阳人灵魂的早餐“汤”是出锅第一口的焦香四溢水煎包是有着小时候街边味道的馄饨是小笼包的皮儿薄馅儿足是生煎包焦脆的皮是软绵咸香的铁板茄子是煎烤的金黄的小街锅贴是入口喷香的红薯面是饱满溢汁会颤抖的肉夹馍

先介绍一下洛阳山楂涝的由来，相传，很久以前，有位姑娘叫石榴，爱上了名叫白荆的小伙。石榴的美貌惊动了皇帝， 派人抢走了她，迫其为妃。石榴被抢后，白荆追至南山，日夜设立山巅守望，日久化为一棵小树。 石榴设法逃离后找到了白荆化身，悲痛欲绝，也幻化为树，并结出小红果，人们叫它“石榴”。 皇帝闻讯下令不准叫“石榴”，叫“山渣”，但人们喜爱刚强的石榴，称她为“山楂”，后来石榴妃子跳河自杀，后人为了纪念她，就做

洛阳是一座历史悠久的城市，在这里有着随处可见的历史遗迹，有这样一种说法，如果你在洛阳的地上随便往下一挖，你就能够挖出古董，可见洛阳的历史沉淀有多么厚重！也正是这样不断的积累，是洛阳不光有着出名的历史古迹，还有着各种各样的风味小吃！很多人提起来洛阳小吃可能想到的第一印象就是水席，但是洛阳好吃的可不光水席哦！今天美食家庭季就给大家分享一道洛阳小菜，受欢迎程度堪比水席，吃过的朋友都说好！这道菜不同于我们