 2018.12.08 .冬月初二 洛●阳 十三朝古都 洛阳，古称斟鄩、西亳、洛邑、雒阳、洛京、京洛、神都、洛城等，是国家历史文化名城，中国四大古都之一。 洛 千年 帝都 阳 洛阳有着5000多年的文明史、4000多年的建城史和1500多年的建都史。 夏朝、商朝、西周、东周、东汉、曹魏、西晋、北魏、隋朝、唐朝、武周、后梁、后唐、后晋等十三个王朝在洛阳建都，有十三朝古都之称！  牡丹因洛阳而闻名于世，有“洛阳牡丹甲天下”之称，被誉为“千年帝都，牡丹花城”!  此次婷子君和姜姜慕名而来，除了洛阳丰富厚重的人文历史之外。 还因为这里是汤馆食肆林立的美食之城。  来到洛阳，不吃到心满意足地离开，那真的是白来一趟了！ 请输入标题 bcdef 神仙都不当 早起一碗汤  来到洛阳时，除了扑面而来的湿润空气之外，那就是入眼之处都是汤馆，洛阳人爱喝汤的历史，源远流长。 上至老叟，下至孩童，无汤不欢，洛阳人一天的精神气儿都是由一碗汤唤起的。  ○  马记第一家牛肉汤 西苑路龙鳞路口向南300米 位于龙鳞路的牛肉汤馆，是洛阳人一大早必来的打卡地点，一碗热气腾腾的汤，一份泡的软嫩香甜的饼丝，是洛阳人的灵魂早餐。 婷子君和姜姜下车时，大老远就看到了排队的长龙，路边停放着各色车辆，每个汤馆门前都冒着袅袅的白烟。  点餐，拿票，来到当口取汤。你可以看到师傅快速地抓取调料和牛肉放置碗内，动作娴熟，一气呵成。  另一边会有一个师傅专门舀汤，当浓滚的汤倒进碗里，热汤激发了调料的香气，顿时一碗香气四溢的汤就送到了你的面前。   轻轻的小啜一口，就感觉到一股醇郁浓香、细腻清爽的汤汁，沿着喉咙一路暖到胃里，让味蕾止不住地颤抖。  然后夹起饼丝泡入汤中，等个5秒钟，再用筷子挑起，筋道的饼丝经过浓汤的浸泡，瞬间变得温柔香甜起来，让食客们忍不住大块朵颐。  吃完一筷，再来一筷，好吃地停不下来！一碗汤喝到见底之后，只感觉通体舒泰，提神旺气！  这里还有一个很有意思的地方，在洛阳喝汤，加汤不要钱，加肉需要加钱。 所以一碗营养丰富的高汤，可以一碗加一碗的喝，喝到你饱为止。  体味了一把当地人的灵魂早餐，婷子君只能感慨，怪不得这俗话说，清早一碗汤，神仙也不当呢，真的是美的很！  ○ ○  华山路小碗驴肉汤 地点：龙鳞路72号 喝完一碗汤，早起的起床气顿时一扫而空，继而使我们的食欲大开，喝完牛肉汤，我们又想尝尝驴肉汤！  驴肉有“天上龙肉，地下驴肉”之称，可见驴肉的鲜美滋味了！  有了第一碗汤的铺垫，我们已经没有那么馋了，学着临桌的大爷，先小啜一口，润润喉咙，然后吹吹气，再来一口。 之后捞起一筷子肉放在嘴里慢慢的嚼起来，细细品尝驴肉鲜嫩醇厚的滋味儿。  之后再夹起些许饼丝，放在里面充分浸泡，反复涮挑，让每根饼丝都沁入汤汁的味道，然后不疾不徐地享用起来！  咦！这么吃，感觉比之前的味道来的更悠长回味了，看来，刚刚的牛肉汤喝得太快，现在都快忘记是啥滋味了！哈哈...... 婷子君感觉，驴肉汤相较于牛肉汤而言，驴肉的汤更加浓郁丰沛，肉质比牛肉更有嚼劲，肉质更细腻清香。  作为第一次吃驴肉的姜姜同学，她总结了一句话：就是，好喝！好吃！ 小街 小街  如果你在洛阳，问当地人，除了好喝的汤，洛阳还有哪些好吃的啊？ 他们一定会说出四个字：小街锅贴！  嚯，对于吃货来说，名声响当当的锅贴那是一定要打卡的！ 说走咱就走，风风火火赶到百货大楼那里，一到地方，就看到了排队的长龙。  百货大楼后面是一条小吃街，除了锅贴还有很多其他的美食，像烩面啊，泡馍啊，炒面啊，每家店的生意看着都不错！  ○ ○  小街羊肉孜然卷饼 地点：中央百货大楼小街内 在排队的间隙，婷子君留意到一家炒粉店，路过门口时，香气四溢，炒粉的香气窜到鼻尖，勾引着我去买单！  然后，我们兵分两路，姜姜买锅贴，我买炒粉！ 站着等饭时，看到老板挥舞着铁锅，锅内两掺儿的粉面在滚烫的锅里翻飞，看着江湖气十足！酷毙了！  一碗粉端上来，酱油色的炒粉透着油光，鸡蛋和青菜静静的等着你去享用。  炒粉吃起来，味道不错，不会特别油，辣椒辣的有味，颇有家乡味道！ ○ ○ 风味楼小街锅贴飘香花城 地点：人民东路3号楼（近中央百货大门口） 在洛阳占据江湖地位的小街锅贴，终于缓缓的登上了我们的餐桌。 排队等来的一餐饭，让我们对它觊觎了更多的目光，一盘端上来时，我们就以最快的速度拿起筷子，恩，所言不虚，好吃！  对于美味，我们有时候会用很多的词语去描绘它。 其实，化繁为简，到嘴边也就化成一句，好吃！所以婷子君现在想到的词语也是好吃！  如果一定要用形容词描述一番的话，那就是：这个锅贴，味道鲜香，肉馅带点汁水，吃在嘴里比平常的馅料更柔和细腻！有一种吃汤包的感觉。  锅贴小巧纤细，外形别致！表皮因为煎炸之后会有一层焦香酥脆的质感。  吃进嘴里，口感丰富，给味蕾带来强烈的刺激，口水随着鲜肉的汁水一起在嘴巴里无声流动，恩，贼好吃！  ○ ○  老洛阳面馆 地点：老洛阳面馆广州市场店 老洛阳面馆，是洛阳人的私人厨房，正值饭点，店内宾客盈门，好不热闹！  这里有一道面非比寻常，作为非遗产品的——浆面条，是这里老少必点的心头好！  浆面条，河南洛阳的传统名吃。 是以绿豆浆发酵制成的酸浆，再配以手工面条、黄豆、韭花酱、花生等，制作而成。  在没吃之前，坐在我旁边的姜姜同学，还一直在夸自己姥姥做的浆面条怎么怎么好吃。 当这里的浆面条端上来，她尝了一口之后，就没看她停下过勺子，一声不吭，默默地吃上了！  老洛阳家的浆面条，酸味独特，面条入口即化。 吃在嘴里，会感觉到韭花微微辛辣的刺激，裹着面条汁儿的脆脆花生米，还有清爽的黄豆芽和青椒，口感丰富，酸爽开胃，滋味说不上来的好吃！  正在打字的婷子君，现在想起浆面条的酸味，还不自觉的咽了下口水!  ○ ○  丁家老字号山药牡丹酥 地点：西大街210号丽景门东80米 吃完主食，饭后甜点是必不可缺的。走，丽景门吃牡丹酥去！  丁家老字号是开了几十年的老店，在丽景门很有名气，据说还上过电视台呢！ 牡丹花酥是用山药，花生，牡丹花瓣制成的。红色的牡丹花瓣铺在焦糖色的牡丹花酥上，看着诱惑满满！  拿起一片放入嘴中，牡丹酥散发着淡淡的花生香，轻轻一抿，刚到舌尖就化了，好似雪花入嘴，不见踪影，只在口中留下一抹香甜。  拿起一大块直接塞嘴里，先是牙齿感到酥脆的齿感，咀嚼起来，从舌尖到口腔会被牡丹酥的香甜萦绕，嚼完之后，牡丹花酥还会在嘴巴里留下一点点咸香味道！  ○ ○  高记油茶 地点：文化街与民主街交叉口东南50米 高记油茶位于洛邑古城附近。 路过洛邑古城时，因为下雨的原因，游人稀少，古城在夜雨的衬托下，多了一份细腻安静的美！   但是走到高记门口，又是另一番景象了！小小的店面里，坐满了人，而且都是一家人来吃的比较多。 当地人，觉得油茶这东西，对老人小孩最好，老人喝能延年益寿，小孩常喝能强壮发育。  油茶端上来，白色的羹汤上铺着黄灿灿的果子，这种果子内空外焦，吃着嘎巴作响！  将果子完完全全浸泡在油茶里，等个10秒钟再来吃呢，果子又变得筋道软和！  舀动油茶时，可以看到里面有黑色的芝麻粒和花生碎。 油茶入嘴时，溜滑爽口，细品时，又可以吃到花生和芝麻的香气，以及焦香的果子！  一碗简单朴素的油茶，食料丰富，口感多重变幻，看似简单，实则不简单。好吃！ ○ ○  桥头排骨 地点：洛宜路与龙翔街交叉口大张超市斜对面 在龙翔商业街附近，桥头排骨是这一带人气很高的美食！  看见名字婷子君以为是像黄焖鸡一样带汤锅的吃食。之后拿出来，才知道是炸制装袋的香辣排骨。  排骨炸的焦香酥脆，吃在嘴里不会很油，应该是经过多次炸制而成，香辣入味。  婷子君觉得最好吃的是炸排骨那里带的一点点脆骨，吃着咯嘣咯嘣的感觉，特别过瘾！ ○ ○  百年陈记红枣坊 地点：开元大道与龙翔街交叉口西50米路北 这家的枣糕婷子君推荐，甜而不腻，是带着红枣自身的香甜味道，没有那种加很多糖，齁甜的感觉。  一大颗红枣包裹在糕点里，咬一口都是幸福！  龙翔商业街的美食有很多很多，因为时间的原因，不能一一打卡，仅吃过两家，就已经向河科大和洛阳理工的学子们投来大写的羡慕！ ○ ○  真不同 地点：中州东路393号 来了洛阳，不尝尝闻名遐迩的洛阳水席，就算回了郑州，也心有不甘啊！  这不，我们就来到了真不同饭店，接待过多位领导人和外国政要的饭店。  看看这富丽堂皇的大门，三个字形容高大上！  我们屁颠屁颠的进去坐着了，大堂里还有人表演节目，每个人都看的津津有味！然而，我们是吃的津津有味！  我们选的是五碗四的套餐，四个凉菜，五个热菜。 热菜分别为：烩燕菜，黄焖酥鸡，腐乳肉，生氽丸子，洛阳海参，满满一桌，看着贼丰盛。  ps：我们去的时候，实在是太饿了，所以就先吃为敬啦！ 燕菜，味道鲜嫩爽口,带一点点酸酸的口感；黄焖酥鸡，肉质细腻，柔嫩无比。   生氽丸子，小巧雅致，色白软嫩，汤汁清亮味鲜，饭后来一碗，心情美美的。  腐乳肉与我们平常吃的红烧肉不同，这里是切成大片，用腐乳烧制而成，滑嫩适口，不油不腻！  洛阳水席，始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。 所以来洛阳的小伙伴们，还是要好好尝尝呦！  好啦，洛阳之行就在吃完洛阳水席之后，画上了一个完美的句号！ 写在结尾 洛阳的美食说不尽道不完，只在短暂的相遇之后，便碰撞出细腻温情的美食火花，让我们念念不忘！  来洛阳的这段时光里，除了感受到洛阳美食的温度，同时还感受到了洛阳人民的热情善良。  在此，感谢出租车上给我们指引方向的叔叔，给我们规划路线的阿姨，无偿给我们相机充电的炒菜大叔......  是你们让我们感受到了这个城市的温暖和热情！对这个城市有了更多美好与期待，谢谢你们！ 洛阳，期待我们的下一次相遇！比心！ 来源：郑州吃喝玩乐 |
