炸咸食可是一道菜，也可是一种小吃。做法非常简单，在洛阳家喻户晓，老少皆宜。这道美食主要的食材就是胡萝卜和白萝卜。 萝卜真的是非常常见，但是又口碑很好的食材。有“蔬菜人参”的美誉。洛阳人也是钟爱萝卜的，因为有很多以萝卜为主要食材的美食 比如说：洛阳燕菜，糊涂面都是非常有代表性的美食。那么这道洛阳的特色美食应该怎么做呢? 食材： 主料胡萝卜，白萝卜，面粉 辅料：油，盐，黑胡椒 步骤： 1、把胡萝卜和白萝卜洗净擦丝（如果刀工好，也可以自己切哦） 2、然后把切好的萝卜丝放上盐和黑胡椒腌5分钟 3、把腌过的萝卜丝里的水挤出来，待用 4、现在开始搅面糊，水和面的比例是3:1 5、开始点火，把油烧热，试油温的时候可以用筷子沾一点面糊放到油里，如果面糊迅速膨胀，说明油温可以了 6、接下来就可以把处理好的萝卜丝均匀的裹上面糊，放入油锅了 7、等到裹有面糊的萝卜表面金黄，就可以捞出放在吸油纸上，等油沥干就可以装盘食用啦！    这样一道洛阳地方特色美食，你学会了吗？小阿美食005.lilizk.com |
