俗话说“男人三十一枝花，女人三十豆腐渣”，这是从年龄上得出的结论，但是女性爱美丽更要注意保养身材，而很多男性朋友因为工作的原因，在三十岁就显得有些富态和“油腻”了。

人从一出生就开始在慢慢变老，包括秦始皇在内的众多皇帝，都想得到长生不老的法子，让人“炼制仙丹”，去瀛洲获取“神药”，可是这个世上哪有不会老的人呢？

衰老是人不可避免的，尤其是事业有成，功成名就的朋友，奋斗了一生，想和父母家人在一起的时间更加长久一点，不止爱美的女性朋友，男性更想“老的慢”。

今天就给大家推荐5种食物，能够延缓身体衰老的进程，让人看起来更显年轻，“老的慢”的男人都爱吃。

吃什么东西能够衰老得更慢一些？

研究表明，富含维生素C、维生素E、花青素、β—胡萝卜素、维生素A、叶酸等等的食物能够让人看起来更年轻。

一、猪肝--【糖醋装猪肝】

1、把猪肝切成均匀薄片，加入食盐和啤酒，用手抓揉一会去除里面的血水，然后用清水反复淘洗干净，一定要洗至水非常清澈才可以。

2、猪肝洗干净沥干水分，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽5克，老抽2克提色，再倒入一些料酒去腥，朝着一个方向把料汁打进猪肝里面，抓入少许淀粉锁住水分，拌匀腌10分钟。

3、生姜切成姜末 ，大蒜拍扁切成蒜末，小葱头几根切成圈，再准备适量的红泡椒，也切成圈放在一起备用。

4、调糖醋汁：碗中加入食盐2克，鸡精2克，白糖15克，生抽10克，香醋10克，再倒入一点清水稀释一下，加入一勺淀粉搅拌均匀。

5、锅内烧水，放入姜片和葱段，再倒入一点料酒去腥，水烧开把猪肝倒入锅中，快速滑煮30秒钟，挑出葱姜，把猪肝倒出来，沥干水分，装入盘中备用。

6、锅内烧油，油温五成热时倒入葱姜蒜和泡椒，翻炒2分钟，炒干料头中的水分，料头炒香以后倒入调好的糖醋汁，开大火把汤汁收至浓郁粘稠，浇在猪肝上面，再撒上葱花即可·。

二、西兰花--凉拌西兰花

1、西兰花一朵，先把根部切掉，再切成小朵，放在盆中，加入清水、食盐浸泡清洗，可以更好的去除西兰花的农药残留。

2、胡萝卜一根削去外皮，斜刀切成段，再切成薄的菱形片，大蒜几粒，拍扁以后剁成碎末，拍下去的时候，压着刀向后拉，不会拍飞。

3、准备一下凉拌料：一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油3克，加入凉开水，用勺子搅拌均匀备用。

4、锅内烧水，加入食盐2克为西兰花入底味，水烧开以后把西兰花和胡萝卜倒入锅内焯水，30秒以后，西兰花断生捞出，用凉水快速冲洗，凉水快速冲洗可以使西兰花的口感更脆。

5、然后倒入盆中，倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后，倒在盘中即可食用。

三、牛肉--彩椒炒牛肉

推荐做法：【彩椒炒牛肉】

1、牛肉用的是口感绝佳的牛里脊，非常的细嫩软滑，都切成筷子粗细的长条，鲜牛肉不要洗，也不要沾水，充分保留它原本的鲜香味。

2、牛肉需要腌制。加盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽，事先准备好的葱姜料酒水也倒进去一些，顺着一个方向快速搅打，让牛肉丝吸收料汁以及葱姜水，增加滑嫩感。然后磕进去一个鸡蛋清继续搅拌，再捏进去一小撮淀粉锁住水分。最后用油封一下，放一边腌制十分钟。

3、上过浆的牛肉丝想要保持滑嫩感，滑油是最关键的一步。锅里烧宽油，油温升至四成热时，把肉丝倒进去快速搅散，让它均匀受热。前后20秒的时间，肉丝定型变白起锅。

4、准备黄椒、红椒以及青椒，全都切成细丝，搭配颜色，营养更丰富。趁着热油把辣椒丝也激一下，这样颜色和口感都会更好。

5、锅里留底油，放葱姜片爆香，加蚝油、生抽调味，稍微来一点清水化开，把牛肉和彩椒丝倒进去，最大火翻炒30秒，再加点鸡粉、食盐补味，大火翻炒均匀，芶入一点水淀粉，让料汁满满当当都裹在牛肉丝上，即可出锅。

四、鱼肉--鱼头汤

1、准备一个鲫鱼鱼头，把它对半劈开，去除牙齿和鱼鳃，清洗干净备用；嫩豆腐一块，切成豆腐片备用；切点生姜片、葱花；准备一个鸡蛋。

2、把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温5成热时，把鸡蛋打入锅中，保持小火煎制，一面煎好以后翻过来再煎另一面，蛋液全部定型以后倒出控油。

3、锅内再次烧油，油温五成热时，放入姜片和鱼头煎制，鱼头提前煎制，既能去除腥味又能补充一部分油脂，使炖出来的汤更加浓郁。

4、鱼头煎至两面金黄倒入适量开水，千万不要加凉水，容易使蛋白质凝固，不能充分炖出里面的胶原蛋白，放入煎好的鸡蛋，盖上锅盖大火炖10分钟，这是鱼汤浓郁奶白的关键。

5、10分钟以后把豆腐倒入锅中，继续炖煮3分钟，让豆腐的营养融入汤里面，加入食盐3克，胡椒粉2克，淋入一点芝麻香油，撒上葱花，美味即成。

五、玉米--黄金玉米烙

1、准备两罐甜玉米，把玉米粒倒出来，汁水控掉，然后放入盆中，加入两勺绵白糖，一勺吉士粉来增香提色，用筷子搅拌均匀，再放入适量的生淀粉抓拌均匀，使玉米粒一个一个散开，呈干燥的状态就可以了。

2、锅内多烧一些油，油温五成热倒出来备用，重新烧油润锅，润好锅以后把油倒出来，这一步主要是为了防止玉米粒粘锅，然后把玉米粒均匀的撒在锅中压平，摊薄一些比较好熟。

3、摊好以后从玉米饼的中间慢慢的淋热油，这个时候玉米饼还没有定型，油浇的太快的话容易冲散，油量要没过玉米饼，保持小火慢慢炸。

4、玉米饼定型之前千万不要晃锅，不然容易散，定型以后可以用勺子轻轻的推一推，把边缘也炸熟，全程小火炸3分钟。

5、玉米饼炸至金黄酥脆后即可倒出控油，然后把玉米饼切成均匀小块，摆放在盘中，撒上一些绵白糖，彩针糖即可享用。

第一美食编辑：启明