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来东北不能错过5种美食,你吃过哪种?其中第三种是我的最爱,香

2022-9-18 07:11| 发布者:草原行者户外| 查看:146| 评论:0

摘要:大家好,我是洪洋。一个土生土长的东北人,大家都知道我们东北哈尔滨是“冰城”,每到冬天来旅游的人都很多,那你知道到了来东北必吃的美食有哪些吗?今就分享给大家几种,有机会您来了以后,这几种美食一定要尝一下

大家好,我是洪洋。一个土生土长的东北人,大家都知道我们东北哈尔滨是“冰城”,每到冬天来旅游的人都很多,那你知道到了来东北必吃的美食有哪些吗?今就分享给大家几种,有机会您来了以后,这几种美食一定要尝一下哦!

来东北不能错过5种美食,你吃过哪种?其中第三种是我的最爱,香

1、小鸡炖蘑菇

小鸡最好是农村笨养的小笨鸡,蘑菇最好是山上野生的榛蘑,首先要把榛蘑用温水泡上1个小时,鸡处理好后,剁成块,冷水下锅加料酒,葱段,姜段,焯至变色,捞出来控水备用。热锅冷油下入冰糖,用小火把冰糖熬制融化,等冰糖成香油色时,再下入鸡肉,翻炒至鸡肉上色,然后加葱花炒出香味,再倒入酱油炒匀,加入适量的热水没过鸡肉,再加两个八角,香叶,小辣椒、桂皮,这时把榛蘑洗干净,也放在锅中,用小火炖上2个小时,时间差不多时加入精盐,最后收完汁,来点味素提鲜就可以出锅了。这样做出来的小鸡炖蘑菇,又鲜又香,太好吃了。

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2、杀猪菜

其实杀猪菜不一定要杀猪才能做,咱们可以买一块血肠,家里有酸菜的切一些,然后再准备一块五花肉,把五花肉烀熟,烀肉的时候加点料酒、葱段、姜片和大料瓣就行。准备一锅开水,把烀好的五花肉切成薄片,直接放入锅中,同时把酸菜也放入锅中,爱吃猪肝的可以放一块猪肝,或者猪肠子等,用小火至少炖上1个小时,血肠要最后放,如果是生血肠,在煮的过程中要用针扎几下,以免把血肠煮爆,同样这道菜在做的过程中,只要放大料,葱段,姜片就可以,出锅后来点味素提鲜,我们东北非常地道的杀猪菜就做好了,特好吃,汤汁还能泡饭,有时间您一定试试哦!

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3、小葱拌豆腐

小葱拌豆腐,清清白白做人不掺假,哈哈,这道菜最简单,也是我从小吃到大的,豆腐用淡盐水焯一下去除豆腥味,切成小块,加入生豆油,精盐、味素、小葱段,拌匀就可以了。其实我也不知道为什么要放生豆油,因为我爸活着时就是这样给我们做的,味道至今难忘,当然我自己也经常这样吃,真好吃哦!

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4、东北乱炖

乱炖更简单了,就是把一大堆的东西全部放入锅中,然后就顿顿顿,那味道也是没治了。

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5、鲶鱼炖茄子

在我们东北有这样一句俗语,鲶鱼炖茄子“撑死老爷子”,其实就是形容这道菜有多好吃,做法也不难,咱们就炖呗!首先把鲶鱼处理干净切成段,茄子去皮切成段,锅中油热加葱姜辣椒段炒出香味,然后倒入热水,再下入鲶鱼和茄子,炖上20分钟,差不多时加精盐,出锅前加点味素提鲜就可以了,汤鲜味美特别好吃哦!

如果您来东北一定记得吃这几道美食,不然都白来东北了,要是来不上,自己一定试着做一下哦!不好吃来找我,我请客,好了今天的美食就分享到这,如果您有什么想法或者是建议,记得在下方留言,我们明天见吧!拜拜!

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