大家好，我是洪洋。一个土生土长的东北人，大家都知道我们东北哈尔滨是“冰城”，每到冬天来旅游的人都很多，那你知道到了来东北必吃的美食有哪些吗？今就分享给大家几种，有机会您来了以后，这几种美食一定要尝一下哦！ 1、小鸡炖蘑菇 小鸡最好是农村笨养的小笨鸡，蘑菇最好是山上野生的榛蘑，首先要把榛蘑用温水泡上1个小时，鸡处理好后，剁成块，冷水下锅加料酒，葱段，姜段，焯至变色，捞出来控水备用。热锅冷油下入冰糖，用小火把冰糖熬制融化，等冰糖成香油色时，再下入鸡肉，翻炒至鸡肉上色，然后加葱花炒出香味，再倒入酱油炒匀，加入适量的热水没过鸡肉，再加两个八角，香叶，小辣椒、桂皮，这时把榛蘑洗干净，也放在锅中，用小火炖上2个小时，时间差不多时加入精盐，最后收完汁，来点味素提鲜就可以出锅了。这样做出来的小鸡炖蘑菇，又鲜又香，太好吃了。 2、杀猪菜 其实杀猪菜不一定要杀猪才能做，咱们可以买一块血肠，家里有酸菜的切一些，然后再准备一块五花肉，把五花肉烀熟，烀肉的时候加点料酒、葱段、姜片和大料瓣就行。准备一锅开水，把烀好的五花肉切成薄片，直接放入锅中，同时把酸菜也放入锅中，爱吃猪肝的可以放一块猪肝，或者猪肠子等，用小火至少炖上1个小时，血肠要最后放，如果是生血肠，在煮的过程中要用针扎几下，以免把血肠煮爆，同样这道菜在做的过程中，只要放大料，葱段，姜片就可以，出锅后来点味素提鲜，我们东北非常地道的杀猪菜就做好了，特好吃，汤汁还能泡饭，有时间您一定试试哦！ 3、小葱拌豆腐 小葱拌豆腐，清清白白做人不掺假，哈哈，这道菜最简单，也是我从小吃到大的，豆腐用淡盐水焯一下去除豆腥味，切成小块，加入生豆油，精盐、味素、小葱段，拌匀就可以了。其实我也不知道为什么要放生豆油，因为我爸活着时就是这样给我们做的，味道至今难忘，当然我自己也经常这样吃，真好吃哦！ 4、东北乱炖 乱炖更简单了，就是把一大堆的东西全部放入锅中，然后就顿顿顿，那味道也是没治了。 5、鲶鱼炖茄子 在我们东北有这样一句俗语，鲶鱼炖茄子“撑死老爷子”，其实就是形容这道菜有多好吃，做法也不难，咱们就炖呗！首先把鲶鱼处理干净切成段，茄子去皮切成段，锅中油热加葱姜辣椒段炒出香味，然后倒入热水，再下入鲶鱼和茄子，炖上20分钟，差不多时加精盐，出锅前加点味素提鲜就可以了，汤鲜味美特别好吃哦！ 如果您来东北一定记得吃这几道美食，不然都白来东北了，要是来不上，自己一定试着做一下哦！不好吃来找我，我请客，好了今天的美食就分享到这，如果您有什么想法或者是建议，记得在下方留言，我们明天见吧！拜拜！ |
