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中伏太热不想炒菜!分享3道电饭锅美食,打败油条和包子

2022-8-3 09:11| 发布者:6uyh4yw| 查看:227| 评论:0

摘要:  中伏是一年中最热的时候,这种天气里,除了上班的人外,大多数人会选择待在家里,吹着空调,别提有多舒服了。  在这么热的天里,你是不是也懒得炒菜做饭?今天,我给你带来了3道用电饭锅做的美食,它们分别是蛋

  中伏是一年中最热的时候,这种天气里,除了上班的人外,大多数人会选择待在家里,吹着空调,别提有多舒服了。

  在这么热的天里,你是不是也懒得炒菜做饭?今天,我给你带来了3道用电饭锅做的美食,它们分别是蛋糕、面包和馒头,不需要受到厨房油烟和热浪的“侵扰”,希望大家喜欢哦!

  一、电饭锅蛋糕

中伏太热不想炒菜!分享3道电饭锅美食,打败油条和包子

  所需食材:蛋糕粉,鸡蛋,牛奶,糖,柠檬汁,油。

  蛋糕做法:

  1、蛋糕粉就是我们平时所说的低筋面粉,把75g低筋面粉先过筛一遍,这样搅拌的时候,会比较容易拌匀,没有疙瘩。(如果家里没有低筋面粉,您也可以换成中筋面粉。)

  2、最好选取常温鸡蛋,将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别装入两个不同的碗中。

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  3、往分好的蛋黄中挤入少许柠檬汁去腥,加2小汤勺的白糖和小半碗的牛奶搅拌均匀,将筛好的蛋糕粉倒入蛋黄糊中搅拌均匀,最后倒入半碟的油,搅拌均匀即可。(牛奶大约50ml左右,油可以用无色无味的色拉油,或者用融化好的黄油。)

  4、蛋白中挤入一些柠檬汁,加3小汤勺的白糖,用打蛋器把蛋清打发,打发到有些阻力的样子,就可以加少许玉米淀粉稳固蛋白,这样不容易消泡,直到把蛋清打发至拎起有小尖角,将蛋黄糊分多次加入蛋白中,用切拌的方式将它拌匀。

  5、最后把蛋糊倒入电饭锅内胆中,按煮饭键焖制,焖熟就可以取出,切小块吃啦!

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  电饭锅蛋糕真的是特别的简单,即使家里没有烤箱,我们也能吃到蛋糕,松软香甜,吃起来一点都不腥。

  二、电饭锅面包

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  所需食材:面粉,鸡蛋,糖,白芝麻,酵母,蜂蜜,黄油,牛奶。

  面包做法:

  1、除了黄油、白芝麻、蜂蜜外,还需要300g面粉、2个鸡蛋、3g酵母、30g糖和牛奶100m,将它们统统倒入一个大的容器中,揉成一个柔软的面团。这个面团需要揉到稍微有一点点的柔软性。

  2、揉好面团以后,放入室温软化好的30g黄油,继续揉面,揉出手套膜为止。这一步比较废手力,家里有揉面机的话,能够省去不少事。如果家里没有这个,也不要气馁,你在揉面的时候,不断地摔打这个面团,这样更容易出膜。随后把揉好的面团放在温暖的地方醒发至两倍大。

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  3、取出醒发好的面团,揉出里面的气泡,给它分成小剂子,将每个面剂子擀成牛舌状,卷起来,一切为二,往电饭锅底部刷上一层蜂蜜,撒上芝麻,再把面剂子放在电饭锅底部,继续醒面。

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  4、等到发好的面蓬松2倍大,刷上一层蛋黄液,按煮饭键焖制,焖熟就可以开吃了,软软的,还能拉丝。

  提到面包,你一定能够想到,平时里我们吃的面包基本上都是烤制的,但其实电饭锅也是可以做出好吃的面包哦!松松软软的,这个底部吃起来是脆脆的,有蜂蜜的香甜,还有芝麻的浓香。

  三、电饭锅馒头

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  所需食材:南瓜,面粉,酵母,枣干。

  馒头做法:

  1、需要选择老一点的南瓜,这样的南瓜更甜,南瓜的香味也会更加浓郁,削去外皮后切成薄片,上锅蒸熟。(南瓜切薄片比较容易蒸熟,但是蒸好以后水分会更多一些,不喜欢的朋友,也可以切成大一点的块,这样水分就少很多。)

  2、等南瓜蒸熟以后捣成南瓜泥,等它放凉后放入面粉碗中,加酵母,用筷子搅拌均匀,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置一边醒面半小时。

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  3、半小时后取出,揉掉多余气泡,分成小剂子,搓圆按扁,用擀面杖擀成长条状,再卷起来,放入电饭锅内。

  4、撒上一点枣干碎,盖上锅盖,继续发酵至两倍大,按煮饭键焖制,焖好以后就可以开吃了。

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  馒头一般都是蒸着吃比较多,这个电饭锅做出来的馒头,比蒸出来的馒头更香,搭配南瓜的颜色,使其看起来更有食欲,松松软软,香甜可口。

  好了,这3种电饭锅做的面食就做好了,是不是很简单呢?没想到吧,电饭锅除了煮饭,还能做这么多好吃的美食,喜欢的朋友赶紧试试吧!

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