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好吃|冬日的美食,就要这样温润浓郁

2021-11-19 19:16| 发布者:二两一大| 查看:300| 评论:0

摘要:带着记忆滤镜的油渣儿,吃一口就能产生极大满足感的红烧肉,一碗吃着暖胃、抱着暖手的浓汤面……在寒冷的日子里,没有什么比能提供热量、温暖的美味更得人心。*森隆饭庄冬天吃红烧肉,会给人一种充满幸福和满足、无

带着记忆滤镜的油渣儿,吃一口就能产生极大满足感的红烧肉,一碗吃着暖胃、抱着暖手的浓汤面……在寒冷的日子里,没有什么比能提供热量、温暖的美味更得人心。

*森隆饭庄

冬天吃红烧肉,会给人一种充满幸福和满足、无惧寒冷的感觉,很多人更是能在红烧肉中找到一种家的味道。老字号森隆饭庄的茨菇红烧肉,点单量随着气温的不断下降而升高。上好的五花肉加入秘制酱料、陈年花雕,小火慢炖大火收汁。不但香气扑鼻,而且卖相红润透亮。在整个制作过程中,完全不加一滴水,全靠花雕酒烧制。冬天吃上一口会有大大的满足感,肥而不腻,还可以品出浓郁的酒香。

好吃|冬日的美食,就要这样温润浓郁

图/森隆餐饮微信公众号截图

*小吊梨汤

对于很多有一些年纪的人来说,一直萦绕在记忆中的油渣儿香,能产生一种百感交集的感觉。油渣儿是肥猪肉炸油剩下的肉渣儿,在过去这可是让很多孩子眼巴巴犯馋的美味。油渣儿还可以炖大白菜、包饺子、 拌饭,衍生出各种美味。在小吊梨汤,油渣菜花是冬日里点单率颇高的热门菜,菜花、青蒜,加上油渣儿炒烹点化,记忆中的味道瞬间穿越回舌尖和心里。

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图/小吊梨汤微信公众号截图

*和府捞面

冬天没有人会拒绝一碗热气腾腾的浓汤面。和府捞面的新品草本汤拆骨肉面可以让人体会到“一口就暖”的感动。慢火煨制的骨汤、软糯酥香的猪胸大排,配上口感爽滑的细面,一口汤、一口肉、一口面,让你瞬间从“冻手冻脚”变成“从头暖到脚”。

好吃|冬日的美食,就要这样温润浓郁

图/和府捞面微信公众号截图

新京报记者 王萍

编辑 王琳 校对 卢茜

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