入冬后，天气干燥更要注意多吃点富含维生素、蛋白质等营养的家常菜，补充营养才能增强体质冬天少生病。如果还在为不知道吃什么而发愁，那么接下来7道家常菜也许能够帮助到你，每一道都很美味，做法简单，喜欢哪一道就跟着试试吧！  一、芹菜炒面筋食材：芹菜300克、面筋150克、青椒1个、盐1勺、鸡精少许、蚝油1勺、胡椒粉半勺 做法：1、芹菜和面筋都切成小段，青椒切成小颗粒。2、热锅热油，烧至六成热后，先倒入青椒、芹菜爆炒2分钟。3、加入面筋、蚝油、盐、鸡精，继续炒2分钟。4、撒入胡椒粉翻炒均匀即可关火。  二、蒜薹炒鱿鱼食材：蒜薹350克、鱿鱼200克、辣椒3个、胡椒粉1勺、生姜丝少许、盐1勺、鸡精半勺 做法：1、蒜薹切成3厘米的小段，鱿鱼打花刀切成方块。2、热锅热油，倒入姜丝、辣椒爆香，再倒入鱿鱼爆炒2分钟。3、倒入蒜薹、盐、鸡精、胡椒粉爆炒2分钟，即可盛出。  三、韭菜炒豆干食材：韭菜400克、豆干150克、辣椒2个、盐1勺、生抽2勺、鸡精少许 做法：1、韭菜洗净后控干水分再切成小段。2、豆干切成细条，辣椒切成小颗粒状备用。3、热锅热油，放入辣椒、豆干炒1分钟。4、再加入韭菜、盐、鸡精、生抽炒2分钟左右，炒至韭菜变软断生后，即可盛出。  四、蒸虾皮鸡蛋羹食材：鸡蛋2个、虾皮10克、葱花一小撮、热开水适量、盐少许 做法：1、鸡蛋磕入碗中，加入盐、鸡精、虾皮搅打均匀。2、倒入热开水，边倒边快速搅拌，注意水一定要是鸡蛋液的2倍，这样吃起来口感嫩。3、将鸡蛋液倒入一个碗里，撒入葱花，放入蒸锅卡上一个盘子后蒸10分钟即可食用。  五、海带丝炒素鸡食材：素鸡1个、海带丝200克、姜丝少许、葱1棵、盐1勺、生抽2勺、鸡精少许 做法：1、素鸡对半切开后再切成片，海带丝也切成小段。2、热锅热油，烧至六成热，倒入姜丝、蒜碎、素鸡翻炒均匀。3、倒入海带、盐、鸡精、生抽继续炒2分钟，快出锅的时候撒入少许葱花即可关火。  六、白菜炒粉皮食材：白菜叶子100克、粉皮300克、辣椒2个、葱花少许、生抽2勺、胡椒粉半勺、盐1小勺 做法：1、白菜切成条，粉皮切成大方块，并焯水2分钟再捞出来过凉水。2、热锅热油，倒入白菜、辣椒爆炒1分钟。3、再倒入盐、粉皮、生抽、鸡精，继续炒2分钟，炒至上色均匀，撒入葱花即可盛出。  七、羊肉炖大白菜食材：羊肉500克、大白菜300克、粉条1把、生姜丝3克、辣椒4个、葱3棵、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺 做法：1、羊肉切成大块并焯水2分钟捞出来，白菜切成小段，粉条提前用水泡软。2、热锅热油，倒入羊肉、姜丝、辣椒翻炒均匀，再倒入2碗开水炖至羊肉可以插入筷子为止。3、放入白菜、盐、鸡精继续炖3分钟。4、加入粉条、葱段炖2分钟，即可出锅。 以上7道家常菜，好做又好吃，一天学一道你也能做一手好菜。喜欢哪一道就跟着试试吧！想了解更多食谱，欢迎关注、分享、点赞、评论，谢谢支持！ |
