秋冬时期，是羊儿最肥的时候， 更是吃羊肉进补的最佳时节。 羊的全身都是宝， 不同部位的羊肉拥有着不同的滋味！  对于羊肉，人们常用的烹饪方法， 不外乎炖、涮、爆、烤这几种， 每种做法都各有其风味和特点。  在洛阳那些关于羊肉的美食， 怎么吃？去哪吃？哪家好吃？ 跟着小编的步伐！   涮羊肉 老北京涮羊肉—王记 这家店已经有十年的历史了，是家老店。店里营业面积不是很大，天冷了吃火锅的人很多，店里生意很火爆，晚上人都超多，人行道天天被满地的桌子占满，所以选择中午就餐是正道，不用跟别人凑热闹。   店里的团购很划算人均40就吃饱了，最难的的是现在还是炭火锅。他们家的羊肉是手工切的，份量也很足。  是传统的老北京铜锅涮羊肉，放碳加热。这种的涮羊肉，好不好吃关键要看一点，就是蘸料。他家的芝麻酱是经过专门调制的，口感很棒，如果口味特别重的话可以放些韭花和腐乳。天冷吃这种火锅，特别的暖和，铜锅像个小火炉一样，越吃越来劲。  人均：30元 地址：涧西区青岛路与联盟路交叉口东100米路北 德福居碳锅涮羊肉 德福居也是一家开了很多年的碳锅涮羊肉店，店里的布局像是民居改造的，不过这样反而在这儿吃火锅的时候，有种在家涮火锅的自在。 锅底就是清水丢了点葱段虾皮，一定要先涮肉，吃差不多了，再煮丸子或者素菜。好像炭火烧出来的食物自带“好吃”光环，总感觉比电磁炉烧出来的有滋味。 人均：25元 地址：南昌路12号烟厂南大宅第北侧 丰盛斋 丰盛斋的生意简直好到没朋友！到了晚上，店里就跟不要钱了似的，食客特别多。如果你饭点才来，起码要排队1小时！ 只有清水锅才能品味到羊肉的原味！餐厅选用传统的木炭铜锅，吃起来气氛满满。手切羊肉超大一盘，还没入口，份量就足以让你惊呆。羊肉肉质新鲜，肥瘦兼搭，嫩且不膻，吃起来很有嚼劲。 地址：周公路西关大张向西200米路北 宝龙城市广场水系龙街11号楼 行署路移民居综合楼东单元一至三楼 （分店较多，就近选择） 人均：35元 烤羊肉 梁山烤肉 这家店装修很有水浒好汉的风格。烤肉是用木炭烤的，自己动手，丰衣足食。 肉是用大签子穿的，腌的入味。必点就是烤牛肉和羊肉，肉质很嫩，撒点孜然上去，一口撸一串不过瘾啊！甩外面小摊上的羊肉串几条街！总之是一家适合跟朋友一起大口喝酒、大口吃肉的特色烤肉店。 人均：65元 地址：长兴街与翠云路交叉口西南角 蒙古君王烤肉 是一家老店，店面不大，生意很好。据说他们家的烤羊肉原材料都是从内蒙古采购的羔羊肉。 羊肉是现炒的，拌上洋葱豆芽青椒丝只要蘸酱裹着口袋饼就可以吃了。经典的鸡蛋爱豆腐，软嫩可口，吃这道菜要快吃，不然过了火候就不好吃了。另外店里还有很多店家精心调制的素食菜品，也很值得一尝。 人均：42元 地址：武汉路与汉阳路交叉口往西30米 蒙古风情餐厅 位于魏紫路与经三路交叉口向西50米路南，交通便利，停车也很方便，装修简朴，有特色烧烤、羊蝎子火锅和铜锅涮羊肉等。 锅底采用内蒙古的羔羊脊骨，经大火熬煮4小时，汤色白滑透亮，肉不腥膻，劲道易嚼，老人孩子吃都没问题！羊蝎子是锯开的，不是剁碎的，所以吃的时候不会有碎骨渣！原汁原味的汤保证了羊肉的鲜美，饭前先喝一碗羊汤，肥而不腻，油水交融，热身养胃。 还有烤羊腿、烤羊排等，烤羊排外酥里嫩，咬一口香气四溢，吃起来味道肥美，羊肉厚实，口感鲜嫩，有嚼头又不会嚼不烂。菜品质量有保证，店员热情，服务也很好，推荐大家品尝！ 人均：70元 地址：经三路与魏紫路交叉口西100米路南 羊肉汤 九鼎羊汤馆 店面比较大，供应有羊肉汤和羊肉烩面等，还有各式凉菜。早上只有羊肉汤，没有烩面，点汤可以选送饼或者饼皮，所以会吃很饱。可以选全羊肉汤或者带羊杂汤。  羊肉汤喝起来味道非常的鲜美，而且膻味很小，羊肉也很好吃很好嚼，喝完身子骨都热乎乎的。羊肉烩面，大份11元，小份9元，味道确实不错，汤鲜，面劲道。  人均：15元 地址：洛龙区龙祥街与洛宜路交叉口西150米路北 三旦羊肉汤 每天喝汤的人超多，通常11点就卖完收摊，羊汤原汁原味，汤味儿醇厚，羊肉烂而不黏，连筋都熬软了，喝完汤浑身舒服！在通往三旦羊汤馆的小路，看到开车张望的司机，村民大概就知道你要开口问什么了……   地址：龙门大道广化寺路口（公交车海校站南50米） 徐记白沙羊肉汤馆 这家和龙鳞路很出名那家白沙羊肉汤馆，都是徐记，但不知道是不是一家的，不过他家生意也非常火爆，羊肉汤味道很醇正。  羊肉汤汤汁洁白温润，一缕缕葱花香菜让羊汤看起来更有食欲，喝着也更美味。不管天气多冷，一碗汤下肚浑身热乎乎的，舒坦！  人均：8元 地址：洛龙区关林路与通济街西50米路北(龙祥东小区) 世界上最治愈的东西是什么？ 是食物！ 天一冷最给人温暖的是什么？ 是食物！ 能让人最温暖的又是什么？ 是羊！肉！ 在寒冷的冬季， 约上好友、闺蜜、兄弟、家人， 一起围着锅吃羊肉， 是最幸福的事！ |
