洛阳作为历史名城，不止有悠久的历史和丰厚的文化底蕴，还有那数不清道不尽的特色美食，以至于网上随便一搜，就有超多的洛阳美食攻略。但今天，小编要抛开那些千篇一律的攻略，带你走进老洛阳人的美食地图。 你以为小编会写小街锅贴、七一路油泼面、小街天府、真不同水席？不！这些美食网上随便一搜都能找到，小编要带你们去一些本地人都不一定吃过的老字号，随便一间店都至少几十年历史，快跟我来吧。  我们去喝汤吧？啥汤？胡辣汤、牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、不翻汤、丸子汤... ...洛阳人的早晨从一碗“汤”开始。如果你不是洛阳人，在早晨的洛阳街头一定会奇怪为什么街边有层出不穷的汤馆和无数有椅子不坐非蹲着喝汤的人。这源于各个汤馆的生意太好，高峰期根本没有座位，汤客们就地蹲着喝汤就成了早晨洛阳一景。  洛阳布衣羊羊肉汤，这家羊汤馆的汤很有特色，汤厚味浓，但又不油腻，没有任何羊膻味。地地道道的洛阳朋友说，他认为这是洛阳市内的羊汤最好喝的了，他非常喜欢的就是这家的味道。最重要的是价钱很公道，配上大烧饼，满足到想笑出声。对了，很有趣的是如果你属羊，在这家店出示身份证买汤比其他人便宜，属羊的朋友们快去占领高地。经常在看他朋友圈的时候看他在外工作回洛阳第一件事就是“怼”碗汤，看着真的是很喜人，好像一碗下去立马就能元气满满，出去一天的倦意和不开心。  老字号李记豆腐汤，李记豆腐汤是洛阳涧西区非物质文化遗产，35年老店。小编喝过不少豆腐汤，强力推荐这家，味道相当有保证。碗内满满的豆腐，葱油飘香，姜末入味，配以白豆腐、炸豆腐、粉丝、青菜、木耳、碧绿的葱花，让人十指大动。真的，你不来尝一尝根本不能明白这种本土美食的奇妙滋味。怕只怕，你来了就不想走，有定居洛阳的冲动，哈哈。 非常刘建国豆腐汤丸子汤，据朋友介绍，这家店在老城可有相当长的历史了，很多老城人从小喝到老。汤里面加上丸子汤，丸子、豆腐丝、血块、剔骨肉满满，再配上刚出炉的油旋，我的天，美食与灵魂的结合。不得不说的是，这家店全天营业。朋友说有时到外地工作回去晚了，有次晚上9点多，店内外还有超多汤客。  朋友说作为一个洛阳人，不管人在何方，忘不了的永远都是那街头巷尾的一家家牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤…几乎是这些汤汤水水的美味养大了一代又一代的洛阳人。有一种说法叫做“一方水土养一方人”，也许正是这一碗一碗的热汤灌溉出洛阳人几十年如一日的闲适心情。 |
