以前冬天没有什么蔬菜可吃，饭桌上最长见的就是萝卜和白菜。  我从小并不是特别喜欢吃萝卜，不是因为寡淡，而是总觉得萝卜有股奇怪的味道，大人们用的各种烹饪方法都无效，虽然萝卜不是我食物中的噩梦，但看见萝卜也总是摇头，无论如何也不肯入嘴。 当然随着年龄增长，接受食物的范围也越来越广，也开始逐渐的接受萝卜的味道，并且尤其喜欢一种萝卜做成的美食，也是河南洛阳人喜欢的一道美食--咸食 在洛阳比较有名的一道萝卜做的菜就是--牡丹燕菜，很多人第一次都没法分别这是萝卜做的一道菜，但是因为做工相对复杂，对于刀法又非常讲究，一般家庭做的也相对较少。  而这道“咸食”做法却非常简单，但是一定要注意一点： 主料 鸡蛋、萝卜、面粉、 辅料 油、鸡精、五香粉、葱 步骤 1.萝卜洗干净。 2.切丝（注意，一定要用切，不用切特别细），加面粉，打入鸡蛋搅拌均匀。 5.加盐、鸡精、五香粉。 锅烧热，加油，进行油炸。 炸制成功后用吸油纸沥干水分即可。  趁热吃，配上一碗汤面条，简直美哉乐哉！~ 萝卜的药用价值还是很广，被称为小人参 中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。 冬天来了，不妨做一顿尝试一下，换个口味也未尝不可。 |
