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2019-9-14 21:56| 发布者：二两一大| 查看：484| 评论：0
洛阳水席共24道菜，虎皮扣肉是其中之一
制作方法 ：
一、选上好的五花肉，上锅煮六成熟捞出，肉皮上涂一层酱油待用 ，
二、锅内加入宽油，油温七成热时下入五花肉，皮朝下炸制，炸制皮气小泡捞出，切成厚片待用。
三、取一大碗加入八角、桂皮、丁香、花椒、草果、姜片、葱段、酱油、料酒最后加入切好的五花肉片用手抓均匀，皮朝下摆入碗中，香料也放入碗里，上锅蒸一个半小时。
四、蒸好的碗肉取出倒扣在盘里，这样一道香酥可口的虎皮扣肉就做好了。
在线时间：8:30-17:00
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