休闲餐饮连锁加盟店迎来发展新机遇

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如今，餐饮竞争越来越激烈，有心的餐饮爱好者会发现，不少大众化和休闲式的餐饮越来越成为主流，不久的将来休闲餐饮连锁加盟店正在迅速占领市场。此时不同往日，餐饮不再仅为了果腹，也不是为了打发时间，餐饮需要在心理、精神上赋予更重要的意义，只有优先的环境、轻松的氛围、精致的餐饮连锁加盟店、贴心的服务才能满足顾客深层次需求，从而给顾客带来更美好的休闲体验。

餐饮趋势

在外出就餐的选择上，消费者希望能够有充裕的时间和空间能够做一些吃饭之外的事情，比如聚会、聊天、谈工作、阅读等等。而且一些调查机构显示，休闲餐饮连锁加盟店的市场在不断扩大，此外，商务部也罢在城市重点发展特色餐饮、休闲餐饮、社区餐饮等作为重点任务，这一市场潜力很大。“快”为先，一直是餐饮业的原则，但随着新一代人群成为消费主力，再加上消费者追求更好的食品需求和新时代的观念和中式餐饮的崛起，很多餐饮式也在向休闲方向转型。

如，必胜客某些店铺就推出了全新的菜单和店面环境，以让顾客慢下来为目的，这种推翻提高翻台率的理念更符合市场。对餐饮新入行者来说，此时的餐饮市场正处在重新洗牌的阶段，休闲餐饮连锁加盟店绝对大有可为，只要有着不俗的小资化装饰，新颖有趣的推广方式，处处迎合当下年轻群体的消费喜好，店铺销售额绝对不会低。

休闲餐饮掘金之路

定位好并不意味着就可以一劳永逸。相比传统餐饮，休闲餐厅要更注重消费者就餐时的舒适度。意味着餐厅需要花费更多的心思在室内设计上，既要做到比餐饮更有个性、更休闲，但又符合餐饮的标准化，容易复制但不能雷同。色彩、灯光要抛弃餐饮式的冷漠感，要有地域特色的个性化，引起消费者认同。

总而言之，消费者花钱就是消费，想要找到舒心的化境，从视觉、味觉再到处决听觉等多重美妙体验。所以，餐厅只要针对顾客需求来整合菜品、服务、环境、价格等因素，为顾客创造更多的休闲选择，才能在降低翻台率的同时，提高客单价、营业额和利润水平，从而实现餐厅和消费者的双赢。对于庞大的餐饮市场，休闲餐饮连锁加盟店巨大的消费空间和潜力值得入行者关注。

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