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[今日食话] 乌兰巴托美食

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发表于 2017-7-9 10:37:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
乌兰巴托作为“一带一路”中蒙俄经济走廊的第二站,是蒙古国的行政中心,今天我们的“一带一路”系列美食篇就介绍一下乌兰巴托的美食。
一、手扒肉
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手扒肉是整个蒙古的传统美食,通常人们把带骨的羊肉安关节拆开,放在大锅里不加盐和其它调料用原汁煮熟。吃是一手抓羊骨,一手拿刀剔下羊肉,站上调好的佐料吃。
二、马奶酒
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将马奶收贮于皮囊中,加以搅拌,数日后乳脂分离,发酵成酒。自制的马奶酒想椰子汁一样洁白,闻起来味道醇香。马奶酒性温,有驱寒、舒筋、活血健胃等功效。
三、烤全羊
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外表焦黄油亮 ,外部焦黄发脆,内部软绵鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,是一家聚餐的最佳选择
四、蒙古奶茶
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将打碎的青砖茶或黑砖茶放入洗净的铁锅中煮至沸腾掺入牛奶稍加搅拌,加入适量盐。等到整锅咸奶茶沸腾时即可盛出饮用
五、奶豆腐
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奶豆腐的味道十分的腥膻,对于不喜欢的人难以下咽,对于喜欢的人觉得满口奶香,但奶豆腐是蒙古小孩的常见零食。
发表于 2018-7-31 16:27:30 | 显示全部楼层
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