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洛阳驴肉汤喝汤地图大集合,10多家全喝过算你是个喝汤牛人

2019-10-21 21:40| 发布者:凤凰山人| 查看:151| 评论:20

摘要:古语说:天上龙肉,地上驴肉,要长寿、吃驴肉,要健康,喝驴肉汤,以此来形容驴肉之美。洛阳人喝驴肉汤讲究“三美”即“瘦肉、薄饼、肥汤”,三者缺一不可。在洛阳,汤无第一,但有江湖,各领风骚。作为一个喝汤30多

古语说:天上龙肉,地上驴肉,要长寿、吃驴肉,要健康,喝驴肉汤,以此来形容驴肉之美。

洛阳人喝驴肉汤讲究“三美”即“瘦肉、薄饼、肥汤”,三者缺一不可。

在洛阳,汤无第一,但有江湖,各领风骚。作为一个喝汤30多年的老汤客,我在洛阳探街、喝汤、分享洛阳汤的同时,积累了一批珍贵的图片,我把这些图片整理成为拼图,全景式展示洛阳好喝的驴肉汤,如果10多家全喝过算你是个喝汤牛人。这是我个人的口味,相信仁者见仁智者见智,人人心中有杆秤。

邓记驴肉汤全国总店

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邓记驴肉汤早已成为洛阳地标美食之一,偃师首阳山镇的邓记驴肉汤总店,在全市爆红,汤馆每天喝汤人座无虚席,日最高卖驴肉汤1000多碗,汤馆名气越来越大,汤馆获得了“洛阳好汤”、“河洛名汤 洛阳必喝20家”等十多个荣誉;印象中原网授予“中原特色名吃”,大洛阳网授予“洛阳地标美食”。2019年1月4日,《洛阳晚报》《幸福周刊》以题为《邓辉:做一锅好汤,先做一个好人》整版报道,一时名动洛阳城。

地址:洛阳偃师市首阳新区卫生院对面首阳一号

华山路小碗驴肉汤总店

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地址:洛阳市涧西区华山路(电厂附近)

匡家驴肉汤

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地址:洛阳市老城区万安街、洛阳市西工区纱厂东路解放路口

陈记驴肉汤

话说洛阳东关大石桥陈记驴肉汤,起源于清朝同治年间,由陈家祖辈创建,延续至今已有百余年历史。

陈家驴肉汤汤料配制还有养生价值:冬天下料重暖,夏天下料去热,春秋两季下料性平。听老板讲,店里熬汤所用的驴全部来自于内蒙、青海的小毛驴。

熬汤之前,先将新鲜的驴骨,在流动的清水种泡上许久,直到泡骨头的水完全清澈见底,才下锅熬制。一般从头天的中午就开始熬,整整熬10多个小时,方才熬制成功,驴肉汤回味甘醇。

熬汤是一门学问,煮骨头时,锅中不放任何佐料,这样就不会破坏汤的灵性,汤的味道更加地道。

陈家驴肉汤味鲜美香醇,食之令人难忘。特别是独有的驴白血,外表温润如玉,白而细嫩,口感清脆爽滑,齿间留香,蛋白质含量极高,营养丰富,补气益血,老少皆宜,食客称赞。

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地址1:洛阳市瀍河区爽明街

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地址2:洛阳市涧西区丽新路

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地址3:洛阳市九都东路(华林路口东20米)

大司马驴肉汤

地址:洛阳市涧西区黄河南路

长青驴肉汤丸子汤馆

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地址:洛阳市春都路

赵记驴肉汤

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地址:洛阳市洛龙区安乐董村(安石路)、洛阳关林忠义街(洛钢路交叉口)

老李家驴肉汤馆

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地址:洛阳市唐宫东路(环城北路东400米)

袁家驴肉汤

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地址:洛阳市涧西区南昌路(烟厂南300米)

张家驴肉汤大王

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地址:洛阳市涧东路南头(九都东路北200米)

安记驴肉汤

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地址:洛阳市涧西区联盟路(太原南路交叉口)

张玉驴肉汤

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地址:洛阳洛龙区537厂(杨文)巨龙小学附近隆兴市场门面房

三川驴肉汤

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地址:洛阳市西工区东下池社区

老城冯记驴肉汤

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地址:洛阳新区宜人路(厚载门街交叉口)

勋辉驴肉汤

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地址:洛阳市新区宜人路(永泰街口)

一品香全驴汤

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地址:洛阳市西工区玻璃厂南路

大鼎驴肉汤

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地址:洛阳市凯旋西路(七里河桥东200米)

驴嘚水驴肉汤

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地址:洛阳市洛龙区洛宜路(东方今典、花样年华)

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