大家好，好久不发稿，我是王五胖 说起石棉烧烤 我相信大多数人都会产生疑问 啥是石棉烧烤  讲解之前先给一波正经的福利！  ▼ 【吃货福利】 新店开业 ▼▼▼  原价50元代金券，现仅需5折！ 点击下方即可购买 ▼ 全场通兑，无限叠加，包含酒水 建议一人一张 福利二 评论区留言 说说你最爱吃的菜 选三位送上双人餐一份  石棉县隶属四川雅安，是和宜宾把把烧，西昌火盆烧烤一起并称的三大川派烧烤。得天独厚的地理位置，使其融合了汉族、藏族、彝族等多个民族的美食特色，从而形成了我们现在所看到的“石棉烧烤”，并且火遍了四川的角角落落。  爱吃烧烤的朋友，对这石棉二字是一定不陌生，这座位于雅安市最南端，贡嘎山南麓、大渡河中游的县城，距离洛阳近1300公里，是四川乃至全国出了名的“烧烤之乡”  恒温铸铁盘  石棉烤肉的味道好不好，一大关键的因素在于这烤肉的盘。表面这独特的弧形，烤肉时可以把多余的油脂引到四周的深槽，使口感更加纯粹。  而且铸铁盘受热均匀、温度容易控制、还含有微量铁元素、对人体十分有益。   多种酱料任君选择  小料台有多重酱料可以任选，但最终要的可不要错过这三个：花生碎，苏麻籽和香不辣。  黄豆粉+辣椒面，是一顿美味的石棉烧烤的标配。 为了寻求最地道口感，老板将这两大调味料从原产地发回来~ 虽然远是远了点，但为了让广大吃货真正地体验到石棉烤肉的美味，这1300多公里的路程也不算什么。 另外，吃之前记得先把这两种调料和匀咯~有了黄豆粉在中间的融合，这样吃起来的味道不会太过刺激，还可以通过调整黄豆粉和辣椒面之间的比例，调配出适合自己口味的辣度。  慰藉身心的烤肉特辑  秘制五花肉 肥瘦相间的五花肉堪称各大烤肉店必点之精品，提前秘制的五花，肉眼看上去就不一样，吃起来那滋味更是不一般！  五花肉是烤肉桌上永不过气的C位！肥瘦均匀的大理石分布，充分感受到“半肥瘦”的魅力！  带皮的五花肉，烤到两面焦黄。猪皮很有嚼头，肥肉也被烤到焦脆！是真的脆！把油都烤出去了，吃着一点都不会腻~煎烤完后滋啦冒油，蘸上每一种不同的调料，皆是满口生香  鹌鹑蛋  烤鹌鹑蛋可谓是妙趣横生的一道菜了，自己还能控制是烤成全熟的蛋黄还是糖心蛋，全凭自己的喜好和技术~  把切好的洋葱圈放在热热的烤盘上面，倒入碗中的鹌鹑蛋，等一面煎至凝固，把握好力道就可以翻面了  大型翻车现场 香菜毛肚  一般在点火锅和串串的时候，毛肚总是必不可少的一样菜品。但在这里，毛肚也可以成为你的必点菜之一。  毛肚在烤盘上尽情的跳动，滋啦啦的声音，看着一块毛肚被烤得蜷缩，慢慢的缩小，用筷子夹出，放入辣椒调料碟中，将其翻滚一圈，裹满香喷喷的辣椒，塞进嘴里。 秘制鸭肠  腌制过的鸭肠特别入味，蘸一下锅边的油槽，再放上铁板，用筷子快速翻炒  高山小土豆  边缘凹陷处，放上这个，瞬间让烤盘的美感爆升。大概的都介绍差不多了，咱们开烤！ 秘制麻辣鱼  麻辣海鱼片，不仅味道鲜美诱人，更重要的是飘香四溢！秘制的辣椒面裹满鱼片，烤好后外酥里嫩，香气都从手机里飘出了吧！  烤脑花  烤脑花，宝贝们有没有爱这口儿的，绵软滑溜，香辣够味，肉烤的差不多的时候，把它放上去，等着吃就可以啦~ -The End- - 店家信息 -     店名 朕过瘾石棉烤肉 地址 牡丹大道与兴洛西街交叉口向东50米路北 营业时间 11:00-23:00 洛阳美食坊·About 订阅与投稿 商务合作电话/微信：18538480645 主编微信：msinly001 转载联系后台 | 标明来源：洛阳美食坊（ID：msinly） 图：部分图片来源于大众点评及网络 如涉侵权请与我们联系 法律顾问：河南天豫律师事务所 杨景雷律师 分享朋友圈：如果你喜欢或对你朋友有用可点击右上角→
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