昨天，小编在回家的路上仔细观察， 嘿！咱们洛阳的饭店真不少， 就算是每天不重样， 也够我吃个把月了...... 但有一些味道就算路程上有点儿远 也想隔三差五的去吃一吃...... 朝阳的羊肉汤就是其中一家  酷暑难耐，今天有同事还在抱怨说还没进入三伏天她都晒得可黑了，骑车走路都要选择树荫或屋檐下。  天气太热，任性如我，但是吃多了冷饮胃也会不舒服。如果可以，我也想拿着冰棍儿当饭吃，但是要理智呀，我们既然不能任性的冰冰的凉爽一夏，那就喝碗羊肉汤让汗流个痛快吧！今年长达40天的酷暑，不补一补的话，实在是有点煎熬啊~  喝汤的正确打开方式 春夏秋冬一到早上饭点，朝阳羊肉汤馆里里外外就坐满了人。无论你是不修边幅的还是画着精致妆容的，来到咱洛阳的汤馆都是手捧一碗汤，呼噜呼噜的喝起来，两个字：“得劲”！  如果碰见是拿着勺子喝汤的朋友，那一看就不是洛阳人正确的喝汤方式......  走进汤馆你去排队买个票，然后到切肉师傅那儿，等着烩肉、舀汤等步骤一气呵成。  等不了太大一会儿，一碗热气腾腾的羊肉汤就能摆在你的面前。  “烩一下” 窗口后是每个羊肉汤馆里都会支起的一口大锅，光是看那翻滚的肉汤和热气腾腾的蒸汽，还没喝到汤就感觉幸福满满，立马来劲儿了，有没有？  朝阳的羊肉汤没有什么膻味，听说正因为他家羊肉汤“烩”了那么一下。羊肉在锅里由烩了那么一下味道会更好的释放出来，肉有肉味，汤有汤味，两个味道都能吃的出来。  之前我在市里喝过一家羊肉汤，生意也是特别好的那种，每天去他家喝汤的人络绎不绝。但他家的羊肉汤就是没有朝阳的好喝，羊膻味儿处理的可不好，喝多了就觉得恶心，自那以后就不怎么在市里喝羊肉汤了，想要喝羊肉汤也会趁车去到朝阳~  羊肉汤的老搭档们 你们以为我会单喝一碗羊肉汤吗？这多单调呀！店里有那种刚出炉两面金黄带着小茴香粒的烧饼，把这种饼泡在羊肉汤里也不会出现nōngnōng口感，反而嚼起来带着劲道的感觉。  烧饼倒是很有嚼劲儿还能吃到面香味儿，这里有烧饼、饼丝、油酥饼和方便面，总之你能吃到最适合羊肉汤的最佳拍档的。  据师傅说店里做汤用的都是山羊，而且当天现杀，食材的新鲜程度可以说是绝对放心了，不够喝的再去回个碗儿，喝到过瘾......  这里的羊肉汤是用粉条打底，羊肉全部上称，配上羊肚、羊血、羊肝......让你实实在在的看到肉的存在。  我特别喜欢师傅烩完羊肉汤大气的往碗里撒上配料，毫不吝啬，感觉就是让我们吃过瘾。  Ps：不喜欢吃的调料都可以跟师傅提前说，他都可以满足你的。  喝上一碗热呼呼的羊汤， 再吃上热气腾腾的烧饼， 就算驱车20公里喝碗汤也很值得！ 顿时觉得整个人都充满了力量， 夏天痛快的出汗，感觉真好~  |
