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洛阳100家必吃美食第一季 | No.7 朝阳建康羊肉汤

2019-7-10 09:11| 发布者:千里草| 查看:211| 评论:0

摘要:昨天,小编在回家的路上仔细观察,嘿!咱们洛阳的饭店真不少,就算是每天不重样,也够我吃个把月了......但有一些味道就算路程上有点儿远也想隔三差五的去吃一吃......朝阳的羊肉汤就是其中一家酷暑难耐,今天有同事

昨天,小编在回家的路上仔细观察,

嘿!咱们洛阳的饭店真不少,

就算是每天不重样,

也够我吃个把月了......

但有一些味道就算路程上有点儿远

也想隔三差五的去吃一吃......

朝阳的羊肉汤就是其中一家

洛阳100家必吃美食第一季 | No.7 朝阳建康羊肉汤

酷暑难耐,今天有同事还在抱怨说还没进入三伏天她都晒得可黑了,骑车走路都要选择树荫或屋檐下。

洛阳100家必吃美食第一季 | No.7 朝阳建康羊肉汤

天气太热,任性如我,但是吃多了冷饮胃也会不舒服。如果可以,我也想拿着冰棍儿当饭吃,但是要理智呀,我们既然不能任性的冰冰的凉爽一夏,那就喝碗羊肉汤让汗流个痛快吧!今年长达40天的酷暑,不补一补的话,实在是有点煎熬啊~

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喝汤的正确打开方式

春夏秋冬一到早上饭点,朝阳羊肉汤馆里里外外就坐满了人。无论你是不修边幅的还是画着精致妆容的,来到咱洛阳的汤馆都是手捧一碗汤,呼噜呼噜的喝起来,两个字:“得劲”!

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如果碰见是拿着勺子喝汤的朋友,那一看就不是洛阳人正确的喝汤方式......

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走进汤馆你去排队买个票,然后到切肉师傅那儿,等着烩肉、舀汤等步骤一气呵成。

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等不了太大一会儿,一碗热气腾腾的羊肉汤就能摆在你的面前。

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“烩一下”

窗口后是每个羊肉汤馆里都会支起的一口大锅,光是看那翻滚的肉汤和热气腾腾的蒸汽,还没喝到汤就感觉幸福满满,立马来劲儿了,有没有?

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朝阳的羊肉汤没有什么膻味,听说正因为他家羊肉汤“烩”了那么一下。羊肉在锅里由烩了那么一下味道会更好的释放出来,肉有肉味,汤有汤味,两个味道都能吃的出来。

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之前我在市里喝过一家羊肉汤,生意也是特别好的那种,每天去他家喝汤的人络绎不绝。但他家的羊肉汤就是没有朝阳的好喝,羊膻味儿处理的可不好,喝多了就觉得恶心,自那以后就不怎么在市里喝羊肉汤了,想要喝羊肉汤也会趁车去到朝阳~

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羊肉汤的老搭档们

你们以为我会单喝一碗羊肉汤吗?这多单调呀!店里有那种刚出炉两面金黄带着小茴香粒的烧饼,把这种饼泡在羊肉汤里也不会出现nōngnōng口感,反而嚼起来带着劲道的感觉。



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烧饼倒是很有嚼劲儿还能吃到面香味儿,这里有烧饼、饼丝、油酥饼和方便面,总之你能吃到最适合羊肉汤的最佳拍档的。

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据师傅说店里做汤用的都是山羊,而且当天现杀,食材的新鲜程度可以说是绝对放心了,不够喝的再去回个碗儿,喝到过瘾......

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这里的羊肉汤是用粉条打底,羊肉全部上称,配上羊肚、羊血、羊肝......让你实实在在的看到肉的存在。

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我特别喜欢师傅烩完羊肉汤大气的往碗里撒上配料,毫不吝啬,感觉就是让我们吃过瘾。

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Ps:不喜欢吃的调料都可以跟师傅提前说,他都可以满足你的。

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喝上一碗热呼呼的羊汤,

再吃上热气腾腾的烧饼,

就算驱车20公里喝碗汤也很值得!

顿时觉得整个人都充满了力量,

夏天痛快的出汗,感觉真好~

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