在洛阳，有这样一些小店， 环境谈不上多好， 饭点去时常么得座位， 但却能让来吃东西的客人， 感受到岁月积淀而来的好味道， 充满了平凡、朴实的烟火气， 凭借着让人留恋的好味道、亲民的价格， 日积月累攒下不少高人气和口碑！ 今天，就来带你探一探这些老街坊才知道的好味道~  汤馆一夜吹乡梦 又逐春风到洛城 ▶ 马武周甜咸牛肉汤 ◀ RMB:￥13 老城区民族路58号  老李家、第一家、南关小碗牛肉汤......洛阳好喝的牛肉汤馆早就驰名全城了，今天这家也不例外。  35年老清真牌子，每天用清晨现宰的牛肉，先泡掉血水，再自己卤制，代代传承的烹饪方法早已炉火纯青。  牛整架骨熬出来，用十几种调料秘制搭配出汤底，喝的时候只觉得鲜美至极。  ▶ 老洛阳豆腐汤 ◀ RMB:￥10 涧西区中州西路与黄河路交叉口  洛阳的汤馆早已名震全国，这家豆腐汤也是其中精髓之一。葱油和辣椒散发着香味，汤里是嫩白的豆腐块和炸豆腐干，清晨喝上一碗，不腻又解馋。  焦炸丸也是必须要有，香脆的丸子稍微浸泡一下汤汁，在没有完全泡软之前放入口中，唇齿留香的感觉，不过如此了。  ▶ 一鼎香全驴汤 ◀ RMB:￥10 关林钢厂路镇政府东侧  关林这碗驴肉汤，让多少人的清晨都豁然生光。老店不大，却总是坐的满满当当，一口煮肉的大锅，架上后热气腾腾。  汤清亮而鲜美，碗中不留碎末，只有一碗浓白醇香的汤，配上大片驴肉和驴血，让关林老生儿们都中意得很。  面香倾一顾 惊动洛阳尘 ▶ 老锋糊涂面浆面条 ◀ RMB:￥14 中州东路与正义街交叉口南30米路西 地处北方，洛阳的孩子又怎么能少得了家乡的一碗面食。无论是浆面烩面糊涂面，老洛阳的风味，总是十分鲜明又留香久远。  一勺酸浆本是无奈之举，然却成为后世代代传承的美味。面条并没有花里胡哨的颜值，有的只是平平淡淡的纯真味道。  浆面条一定要搭配炸馍片，一个香脆，一个软烂，二者相辅，这顿饭就吃得更加有滋味了。  ▶ 好百家刀削面 ◀ RMB:￥13 西苑路与牡丹路交叉口北60米  在外地，我第一次看到路边的招牌上写着“洛阳刀削面”。外地朋友们都告诉我：洛阳削面的名声，只有洛阳人自己不知道。  这家好百家刀削面吃着也是很不错，其中的炝锅牛肉刀削面做的实在经典，面劲道片儿薄，肉大块软烂。店里的油泼面同样非常出名。  ▶ 香锦锦羊汤烩面 ◀ RMB:￥15 洛龙区展览路与厚载门街交叉口东北角  宝龙后门有家烩面馆，每天都要接待上百位客人，在洛龙区有不少多年老食客都十分认可。  羊汤烩面都有，一进门就是香浓的羊汤味道，绝对实在。烩面一份只卖十块钱，但是份量却足以让一个饥饿的成年人迅速吃饱。  搭配老洛阳式儿的涮牛肚和海碧，这一碗烩面立解乡愁。  洛阳水席甲天下 声名远扬千万家 ▶ 建坤水席宫 ◀ RMB:￥29 中州西路建材对面 是洛阳人，就免不了要吃水席。汤汤水水，酸甜苦辣，构建出的是洛阳人的饮食民俗文化。  小碗汤、丸子汤、不翻汤这些美味不同于牛羊肉汤，它们是由水席演变而来，内里蕴含丰富菜料，一碗汤直接就能当做主食。  建坤水席宫与洛阳真不同齐名，都是洛阳水席界的知名选择，游子归乡，要是没吃一碗水席，那简直是要遗憾整个学期。  ▶ 杏花村水席楼 ◀ RMB:￥30 老城区西大街41号 古色古香，匠心之作。老城十字街上这家杏花村水席楼，也在水席界拥有姓名。  来吃过的食客也会纷纷感慨，洛阳的饮食文化做的太到位了，从桌面到门面，无一不是老洛阳风情，无一不是古典文艺的象征。  在这座拥有百年历史的古城中 还有太多我们未能发掘的惊艳味道 |
