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老街坊才知道!洛阳这8家地道传统洛阳美食,去晚了就吃不到!

2019-5-7 23:07| 发布者:白水| 查看:425| 评论:0

摘要:在洛阳,有这样一些小店,环境谈不上多好,饭点去时常么得座位,但却能让来吃东西的客人,感受到岁月积淀而来的好味道,充满了平凡、朴实的烟火气,凭借着让人留恋的好味道、亲民的价格,日积月累攒下不少高人气和口

在洛阳,有这样一些小店,

环境谈不上多好,

饭点去时常么得座位,

但却能让来吃东西的客人,

感受到岁月积淀而来的好味道,

充满了平凡、朴实的烟火气,

凭借着让人留恋的好味道、亲民的价格,

日积月累攒下不少高人气和口碑!

今天,就来带你探一探这些老街坊才知道的好味道~

老街坊才知道!洛阳这8家地道传统洛阳美食,去晚了就吃不到!



汤馆一夜吹乡梦 又逐春风到洛城

▶ 马武周甜咸牛肉汤 ◀

RMB:¥13

老城区民族路58号



老街坊才知道!洛阳这8家地道传统洛阳美食,去晚了就吃不到!


老李家、第一家、南关小碗牛肉汤......洛阳好喝的牛肉汤馆早就驰名全城了,今天这家也不例外

老街坊才知道!洛阳这8家地道传统洛阳美食,去晚了就吃不到!


35年老清真牌子,每天用清晨现宰的牛肉,先泡掉血水,再自己卤制,代代传承的烹饪方法早已炉火纯青

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牛整架骨熬出来,用十几种调料秘制搭配出汤底,喝的时候只觉得鲜美至极。

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▶ 老洛阳豆腐汤 ◀

RMB:¥10

涧西区中州西路与黄河路交叉口



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洛阳的汤馆早已名震全国,这家豆腐汤也是其中精髓之一。葱油和辣椒散发着香味,汤里是嫩白的豆腐块和炸豆腐干,清晨喝上一碗,不腻又解馋。

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焦炸丸也是必须要有,香脆的丸子稍微浸泡一下汤汁,在没有完全泡软之前放入口中,唇齿留香的感觉,不过如此了。

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▶ 一鼎香全驴汤 ◀

RMB:¥10

关林钢厂路镇政府东侧



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关林这碗驴肉汤,让多少人的清晨都豁然生光。老店不大,却总是坐的满满当当,一口煮肉的大锅,架上后热气腾腾。

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汤清亮而鲜美,碗中不留碎末,只有一碗浓白醇香的汤,配上大片驴肉和驴血,让关林老生儿们都中意得很。

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面香倾一顾 惊动洛阳尘

▶ 老锋糊涂面浆面条 ◀

RMB:¥14

中州东路与正义街交叉口南30米路西

地处北方,洛阳的孩子又怎么能少得了家乡的一碗面食。无论是浆面烩面糊涂面,老洛阳的风味,总是十分鲜明又留香久远。

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一勺酸浆本是无奈之举,然却成为后世代代传承的美味。面条并没有花里胡哨的颜值,有的只是平平淡淡的纯真味道。

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浆面条一定要搭配炸馍片,一个香脆,一个软烂,二者相辅,这顿饭就吃得更加有滋味了。

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▶ 好百家刀削面 ◀

RMB:¥13

西苑路与牡丹路交叉口北60米


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在外地,我第一次看到路边的招牌上写着“洛阳刀削面”。外地朋友们都告诉我:洛阳削面的名声,只有洛阳人自己不知道。

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这家好百家刀削面吃着也是很不错,其中的炝锅牛肉刀削面做的实在经典,面劲道片儿薄,肉大块软烂。店里的油泼面同样非常出名。

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▶ 香锦锦羊汤烩面 ◀

RMB:¥15

洛龙区展览路与厚载门街交叉口东北角


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宝龙后门有家烩面馆,每天都要接待上百位客人,在洛龙区有不少多年老食客都十分认可。

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羊汤烩面都有,一进门就是香浓的羊汤味道,绝对实在。烩面一份只卖十块钱,但是份量却足以让一个饥饿的成年人迅速吃饱。

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搭配老洛阳式儿的涮牛肚和海碧,这一碗烩面立解乡愁。

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洛阳水席甲天下 声名远扬千万家

▶ 建坤水席宫 ◀

RMB:¥29

中州西路建材对面

是洛阳人,就免不了要吃水席。汤汤水水,酸甜苦辣,构建出的是洛阳人的饮食民俗文化。

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小碗汤、丸子汤、不翻汤这些美味不同于牛羊肉汤,它们是由水席演变而来,内里蕴含丰富菜料,一碗汤直接就能当做主食。

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建坤水席宫与洛阳真不同齐名,都是洛阳水席界的知名选择,游子归乡,要是没吃一碗水席,那简直是要遗憾整个学期。

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▶ 杏花村水席楼 ◀

RMB:¥30

老城区西大街41号

古色古香,匠心之作。老城十字街上这家杏花村水席楼,也在水席界拥有姓名。

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来吃过的食客也会纷纷感慨,洛阳的饮食文化做的太到位了,从桌面到门面,无一不是老洛阳风情,无一不是古典文艺的象征。

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在这座拥有百年历史的古城中

还有太多我们未能发掘的惊艳味道

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