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洛阳美食攻略,来洛阳必吃的美食,你知道有哪些吗?

2019-4-16 17:25| 发布者:飞天一驴| 查看:487| 评论:1

摘要:洛阳属于河南省,古称斟鄩、西亳、洛邑、雒阳、洛京、京洛、神都、洛城等,位于河南省西部、黄河中下游,因地处洛河之阳而得名。洛阳有着5000多年的文明史、4000多年的建城史和1500多年的建都史,先后有十三个王朝在

洛阳属于河南省,古称斟鄩、西亳、洛邑、雒阳、洛京、京洛、神都、洛城等,位于河南省西部、黄河中下游,因地处洛河之阳而得名。洛阳有着5000多年的文明史、4000多年的建城史和1500多年的建都史,先后有十三个王朝在洛阳建都,有十三朝古都之称。

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洛阳不但是历史文化名城,也是美食之都,其境内美食数量繁多,今天小编就给大家盘点一下洛阳境内的十大名吃。

1、尚记牛肉汤:距今已有40多年历史。其牛肉汤分为甜咸两种,其做法是:先将牛骨洗净,然后砸断将牛髓全部融入汤。烧开后撇去浮沫,在加入花椒大料袋、葱姜,用慢火炖而成。吃的时候加精盐、味精等,撒上葱末和大蒜末即。可其特点:肉肥汤鲜,很的特色。

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2、张家馄饨:又称马蹄街馄饨。相传距今至已有150多年的历史。是以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料;以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料,冬天配韭黄、大葱,春天配嫩韭、香椿等。在当地很有名气。

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3、浆面条:也叫酸面条,是当地很有特色的一个传统名吃,当地人非常喜欢吃。它是将豆浆发酵变酸,然后加热形成浆沐。然后在加入少许的香油,待滚沸后将面条下入,拌面糊使之呈糊状,再后将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。其特点:酸得实在,辣得够味,不过很有特色。

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4、阎家羊肉汤:相传已传四代人,至今已有150多年的历史。其做法:第一次煮羊肉和羊骨汤丢掉不用。用第二遍的煮羊肉的汤,且在汤中加入羊油。其特点是:咸淡适口,汤味鲜美。

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5、洛阳不翻汤:是当地的传统名吃,相传已有120多年的历史。是用绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐等制成。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。

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以上这些就是我了解到的一些洛阳美食啦,你们去洛阳有没品尝过这些美食呢感觉如何?没去过洛阳的朋友也可以提前做个攻略,以后有机会去就可以试试当地美食毕竟吃最重要的嘛,也欢迎广大网友留言补充一些洛阳美食小吃

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