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洛阳吃货南阳镇平吃遍美食,大口吃卤肉喝酒,喝没有葱花牛肉汤!

2019-3-13 17:36| 发布者:飞天一驴| 查看:145| 评论:15

摘要:三年前,我在南阳镇平的一家国企任职,除了撰写公文之外,我还负责公务招待,我在镇平可以签单的宾馆和酒店十多家:侯记烧鸡楼、金格丽大酒店、镇平宾馆、七彩虹酒店、金格丽大酒店、新纪元酒店、裕隆大酒店、杏花山庄、老成都酒楼等等,也算是吃遍了镇平美食的洛阳人。镇平大锅卤肉半个月回一趟洛阳的家,值班的时候,我就和同事们上街吃美食。镇平县城雪枫路上的杜记大锅肉至今记忆犹新,记得星期天散步路过店门口,店员用一根皮

三年前,我在南阳镇平的一家国企任职,除了撰写公文之外,我还负责公务招待,我在镇平可以签单的宾馆和酒店十多家:侯记烧鸡楼、金格丽大酒店、镇平宾馆、七彩虹酒店、金格丽大酒店、新纪元酒店、裕隆大酒店、杏花山庄、老成都酒楼等等,也算是吃遍了镇平美食的洛阳人。

洛阳吃货南阳镇平吃遍美食,大口吃卤肉喝酒,喝没有葱花牛肉汤!

镇平大锅卤肉

半个月回一趟洛阳的家,值班的时候,我就和同事们上街吃美食。镇平县城雪枫路上的杜记大锅肉至今记忆犹新,记得星期天散步路过店门口,店员用一根皮水管冲洗拾掇一个大不锈钢盆里的猪肉,临近中午把猪蹄髈、猪头肉、耳朵、大肠、猪尾、心、肝、肺、肚等,一样样放进偌大的电磁锅里熬煮。到下午四点半以后,一个中年男子用长铁钩到锅里扎肉,各种肉食先后出锅,一件件放进大盆,接着店堂一下子就开始上人了。掂着酒瓶的老爷们儿,占据了一张张桌子,盘子里有猪头肉的,也有大肠拌洋葱的,我和职工食堂的老李要的是肚子和耳朵,吃的满嘴流油,大口喝酒,直到酒醉,街道已是华灯初上。

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镇平浆水面

杜记大锅肉的对面是丁玺浆水面馆,夏天实在吃不下食堂的饭,就喊几个大学毕业不久到矿业公司工作的男生小尹、小尚、小徐,还有女生小剧,趁着温热的夏风,一起溜达到这家浆水面店。大家点个兔头及几样素凉菜,有喝白酒的有喝啤酒的,正喝酒当口,浆水面冒着热气一碗碗端上了桌,闻着就很香,用舌头一尝,汤十分有滋味,有酸的味道但又不十分酸,很到位。一会儿工夫一碗浆水面进了肚里,既消暑又解腻,居然在夏天的傍晚喝白酒没有喝醉,也是从来没有的一种神奇。

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镇平牛肉汤

吃过浆水面,瞌睡劲儿还没有上来,于是到玉鼎广场看广场舞,男男女女,老老少少,伴随着乐声起舞,煞是热闹。有时候,我会骑上食堂的烂自行车往城隍庙跑,在丁字路口有一家南京灌汤包店,经常是食客云集,我是其中的一个。要上一笼灌汤包子,去自取一个小碟,打一些店里准备好的蘸酱,蘸酱是蒜水、辣椒和醋的混合物,趁热蘸酱吃包子,那个味道特别妙,仿佛回到小时候在江苏南京吃蟹粉灌汤包记忆中。当然单单吃灌汤包是不够的,还要一碗汤,老板在小碗中磕一个鸡蛋,用筷子搅搅,放入小虾皮、盐和味精,用滚开的鸡汤冲进碗里就好了,倒一点蘸酱汤味鲜美的很,吃饱喝足,居然也就打消了想家的念头。

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镇平羊肉汤

每个月都会从洛阳长途汽车站坐车到镇平,从长途汽车站出来,已经将近下午一点了,干脆就在汽车站对面的路上喝一碗羊肉汤。镇平的羊肉汤与洛阳的完全不同,一碗羊杂汤起价最低十块钱,低了不卖给你,我看见许多镇平人都是买最少二十、三十块钱的羊肉,然后去打汤。第一次去喝汤,买了十块钱的羊杂,然后去大汤锅前打汤,师傅舀满热汤,碗里葱花、香菜、盐、味精、辣椒十分都没有放,纯粹的喝汤吃肉,桌子上搁着盐、味精碗自己放,没有葱花和香菜,有的是韭菜,辣椒和洛阳汤馆的也彻底不同,辣椒碗里放的是干辣椒粉,羊汤清汤寡水,怎么调都喝不出来味道,干脆多放盐、辣椒和味精,去买了一小瓶北京二锅头就着喝汤,勉强把中午这顿饭打发过去。

有时候也在镇平喝南阳牛肉汤,雪枫路与校场路交叉口有家马记牛肉汤。据说这家牛肉汤在镇平算是招牌老店了,老掌柜手艺好,牛肉牛杂都是他们自己加工的。买肉打汤和车站羊汤馆如出一辙,还是自助放调料,干脆连韭菜都不放直接喝,却不曾想汤味还不错。后来只要值班留在镇平县城,我就一大早去喝汤,看老板当街杀牛,喝完汤满意而归。

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马记牛肉汤毕竟不能和洛阳牛肉汤想媲美,于是我继续发掘镇平早餐好吃的店,结果挖掘出了雪枫路上农业银行旁边的刘记胡辣汤,汤胡辣的成色不错,汤不稀不稠,碗里还有几片薄薄的牛肉,当然喝羊肉胡辣汤也不错,价格是4元起步,就着热包子或者发面油饼吃,也是很惬意的吃法。

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刘记胡辣汤

在镇平工作的四年多时间里,我还发现了新纪元大酒店的特色大包子、炸鱼块、芝麻叶面好吃;侯记烧鸡楼包括侯记生态园的烧鸡色泽鲜艳,断筋离骨,皮香肉烂,肥而不腻;桂花生态园菜品比较丰富,规模不太大的院落里有一口池塘,喝酒间隙可以逃避出来看看鱼跃水面;杏花山庄的野味刚开始不敢吃后来也敢吃蛇肉以及油炸蝉蛹了。

最后还要点缀一下:通往镇平县委的路上,锦上花超市前面的卤肉店卖的红烧肉,时常是我独居宿舍的下酒菜,万德隆超市前面的烤红薯,冬天时边吃边暖手,也是十分的酷炫!

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