 没有“你好”那么生硬， 也没有“嗨”那么轻浮， 无论关系远近， “吃了吗？”都是诚挚且接地气的问候~  对于吃货来说， 用食物将一天串联起来， 才是一天最好的打开方式！  如果在洛阳只能停留24小时， 小编为你准备好了这篇吃货时间表！ 不管外地朋友什么时候来， 都可以甩给他两个字： 安！排！  “一日之计在于晨” 美美的一天应该从早饭开始！ 为了充分体验洛阳的“早餐”文化， 我决定一早就去“下馆子”~ 胡辣汤 胡辣汤之于河南，就像火锅之于重庆，拉面之于兰州，肠粉之于广东，河南人早上要是不吃一碗胡辣汤，那这一整天就不能称得上是完整的。  一口胡辣汤从口腔路过喉咙直到胃里，不知道是因为烫还是因为辣，你能清晰的感受到它滑下去的轨迹，一碗胡辣汤下肚就好像被打通了任督二脉，通体舒畅，酣畅淋漓。  吃胡辣汤最好是要配着油条、油馍头、油饼、水煎包……把它们丢进胡辣汤里泡一泡，饱吸汤汁塞进嘴里，在我看来就已经是人生的极大满足了。  觅食好去处： 刘国芳胡辣汤 涧西区上海市场中街与南街交叉口 鑫博正宗逍遥镇胡辣汤 涧西区长安路23号 方中山胡辣汤 洛龙区太康路与长兴街交叉口东20米 正宗逍遥胡辣汤 西工区健康东路科大二附院家属门口向西25米 彦军胡辣汤 涧西区黄河路61号 王老大牛肉胡辣汤 涧西区长春路菜市场旁 牛肉汤 和着晨光的脚步，洛阳城大大小小的汤馆中飘出的肉香汤味，早已开始撩拨人的味觉神经。花个十几块钱，喝上一碗热气腾腾的牛肉汤，加上发面饼或饼丝，够味又饱肚，是典型洛阳人的早餐。  洛阳牛肉汤，做工考究，配料奇特，决非一般肉汤可比。煮汤前，须将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡骨头的水，直到泡骨头的水完全清澈见底，方可将骨头下锅煮之，如此煮出来的汤，洁白如奶。煮骨头时，锅中不能放任何佐料，否则会破坏了汤的灵性。  洛阳人喝汤讲究“三美”，即“瘦肉、薄饼、原汤”，三者缺一不可。称上一块或者两块的烙馍，再来一碗汤，把烙馍往汤中一泡，汤中放上一勺特制的辣椒酱，慢慢品上一小口，顿感浓香醇郁、无芡自粘、挂唇留齿、厚重无比，味道好极了。  觅食好去处： 南关小碗牛肉汤 老城区九都路凤化街口南 东关甜牛肉汤 涧西区嵩山路与建设路交叉口南400米 牛大碗牛肉汤 涧西区景华路与长春路交叉口 兄弟俩老李家牛肉汤 涧西区银川路与九都西路交叉口北50米 龙鳞路第一家牛肉汤 涧西区龙鳞路西苑路口向南 马傑山牛肉汤馆 瀍河区启明东路235号 米线 还记得小时候，每天早上的动力就是家门口小摊铺的一碗米线，不是很多，但是就会想念那一口味道。一碗米线，陪伴着我们无数个清晨。  洛阳米线不同于云南米线，最显著的一点就在于做法显得有些“简单粗暴”，和捞面条几乎是一样的，调味品也是极其简单的盐、味精、胡椒而已，但吃起来却十分有弹性，非常能吸汤汁。  煮一锅高汤将米线烫柔软，撒上一撮芫荽、一撮榨菜丁，这便算是完成了。添醋还是加辣，就看自己的了~  觅食好去处： 道北曹家米线 老城区春都东路64号 海晓米线 涧西区长安路景华路口北 于老太麻辣鸡丝米线 涧西区联盟路吉安南街交叉口南20米 石家米线 涧西区湖北路76号 小鲲米线 西工区解放路与汉屯路交叉口西100米 建洛米线削面 老城区黄梅路与周公欧陆交叉口东南角 新街老婆米线（总店） 瀍河区新街与环城北路口东南角  大盘鸡 一年四季，大盘鸡都是慰藉洛阳人心灵的百搭爆品。大盘鸡肉嫩嫩的，吃起来也很容易消化，鸡肉炖出来的汤汁，浓郁鲜香，让吃货们简直欲罢不能呀！  大盘鸡吃起来微甜的口味，里面配了玉米、洋葱等，鸡肉肉质鲜嫩，没有鸡脖子之类的骨头，大口吃肉的感觉很过瘾。面条吸收了浓稠的汤汁，吃起来非常香非常筋道。  觅食好去处： 娜娜大盘鸡 天津路与湖北路交叉口西100米 润泽大盘鸡 关林南街关林派出所向东20米 机车工厂大盘鸡 中州东路青年宫广场斜对面 义勇街炒鸡 老城区义勇东街与乡范街交叉口向西20米 老狼大盘鸡 洛龙区开元大道与龙门大道交叉口东500米 锅贴 锅贴和煎饺，傻傻分不清楚？！关于此问题的疑惑群众我想应该一抓一大把，秉着博爱的分享精神，小编要来科普啦！快快搬上你的小板凳，前排坐好哦~  >包法：锅贴是中间捏住，两边留有开口； 煎饺跟包饺子一样，是完全捏严实的。 >煮法：煎饺需要先煮后煎，总之先要把饺子变熟，常见情况就是油煎家里吃不完的剩饺子。 锅贴是盖上锅盖一次成功的，期间只需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水即可。  觅食好去处： 小街锅贴 地址：涧西区俞家村49号 西工区人民东路3号 百岁锅贴 地址：涧西区武汉路第七人民医院东 梁记洛阳锅贴 地址：洛龙区龙富B区 老洛阳锅贴 地址：洛龙区宜人路与通济街交叉口 涧西区丽新路94附近 烩面 烩面的滋味不在于配菜和配料，而在于浓浓的汤味。以牛羊肉汤为最佳，食材大多用的都是以中草药为食的草药羊，别有一番风味。  面用的是手扯的宽面，相比于其他面条更加宽厚，同时筋道耐煮，每根面都融入了汤汁的味道。  觅食好去处： 祥记家家和烩面馆 西工区九都路七一路东100米 牛大碗牛肉汤烩面 洛龙区开元大道与关圣街交叉口南30米 国安烩面 西工区纱厂南路与健康路交叉口 游记泡馍烩面 涧西区牡丹路牡丹公园斜对面  换做其他城市，这个点肯定是出去玩的， 但是洛阳这座实实在在的吃货城市~ 最令人期待的，大概就是宵夜！  珠江路的夜，是吃货的天堂，大大小小的店灯逐渐亮起，烧烤的白烟被老板扇到了夜里，行人的味蕾早已被肉香勾起。  虽然比不得老城十字街有那么热闹喧哗的人群，但是它的独特在于它的有条不紊。总之就是四个字：海纳百川！    觅食好去处： 老周小腰子 涧西区九都路与珠江路交叉路口东北角 犇哥小龙虾 珠江路与丽春路交叉口向西30米路南 摸对门美食街 珠江路143号附近   在洛城的这一隅，仿佛像藏了一个小小世界，与外面的安静截然不同。在这里，美食和市井将人们联系在了一起。  伴随着曼妙的月光，大家喝着小酒，吃着自己钟情的食物，卸下一天的疲惫，谈论着白天所遇到的一切事情。    觅食好去处： 小街天府 西工小街与人民东路交叉口 丹珍汤圆 凯旋西路西工小街内  天刚刚黑，这里就人流攒动。每家每户的桌子已经摆成长长一排，白天闭门不见人的烧烤店，也都把桌子撑在门外。  熙熙攘攘的老街，店主们热情的吆喝，一条南北老街，长800米。这里最有名的是夜市，午夜时分生活才刚刚开始。    觅食好去处： 王胖子烧烤 瀍河区塔西烧烤城内 海老大烧烤 中州东路塔西烧烤城2号  有人说：夜市，直通一座城市的胃，这种说法用在这里颇为贴切，U形的街道两边密密挨着各种美食，让人眼花缭乱，满眼惊喜！  洛阳的特色小吃，实在数不胜数。这里量多味美又实惠，让众多嘴馋的吃货都能得到盛宴般的满足。    觅食好去处： 老郑烤肉筋 洛龙区展览路新区批发中心 孙国庆焖锅烤羊肉串 洛龙区展览路新区批发中心 小伙伴们，如果你的外地朋友来洛阳， 你会带他去以上的哪家店？ 你那儿还有没有什么洛阳好店， 也欢迎推荐给小编哦~ 领导说您点一个好看 小编工资涨五毛！    编辑：洛阳市文化广电和旅游局 图片：吃喝IN洛阳、网络 转载请注明出处  |
