洛阳的牡丹和石窟很出名，龙门石窟特别好看。让人们不得不赞叹中国古代人民的智慧，很有历史的沉淀的气息。同样今天小编走街串巷为你带来洛阳五种美食。 洛阳不翻汤 洛阳不翻汤我们这些省外人估计很少听说过，到过洛阳的人才会知道这是洛阳人最喜爱的一种美食，为什么叫不翻？这是烙饼的时候不用翻。  这里还有一个故事：话说乾隆微服私访来到洛阳早已饿的饥肠辘辘，这时候见到一大妈在路边煎煎饼，便上前讨要。老太说:"饼还没翻，不熟。"康熙皇帝饥不择食，说:"不翻不翻，救命要紧。"抓起饼大吃，顿觉美味异常，并为这小饼赐了字。于是，这受过"册封"的小饼再也不用翻了，因此得名"不翻"。 洛阳不翻汤特点：味道纯正、酸辣利口、油而不腻，别具特色。  小编最爱吃席了，再说这洛阳水席，不查不知道，原来这水席已经有1000多年历史了，相传是从唐朝流传下来的，吃法也很独特，因为这是水席所以和水分不开，不管热菜全都是汤汤水水，吃完了继续上，吃饱了完事。 有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，对于小编这种喜欢吃酸，吃辣的人来说太爽了。 洛阳胡辣汤
小编是地道陕西人，以前孤陋寡闻，以为胡辣汤是陕西独有美食，到了洛阳才知道，洛阳人也有自己一套胡辣汤做法，而且做得很有特色。浓厚的汤底 ，浓浓的胡椒辛辣，再加上里面搭配的底菜，确实极具地方风味。再配上油条，榨菜早上来一碗很爽口是吧！ 鲤鱼跳龙门 你以为小编发错，这明明是一个故事，怎么和美食搭上边了？其实小编刚开始也以为是故事，了解之后才明白，其实这是洛阳特有美食。  到洛阳龙门石窟自然是必去游览的地方，晚上回来点一到鲤鱼跳龙门是不是象征事业有成？这里还有一个故事： 很早很早以前，龙门还未凿开，水流到这里被挡住了，形成一个湖。有一天住在黄河里的鲤鱼听说龙门风光好，都想去观光。来到龙门水溅口的地方，但龙门山上无水路，就上不去了鲤鱼门就准备打道回府，这是有一条鲤鱼说“我有个主意，咱们跳过这龙门山怎样？”一条美丽刚劲的大红鲤鱼对大家说。“那么高，怎么跳啊？”“跳不好会摔死的！”，伙伴们七嘴八舌拿不定主意。大红鲤鱼便自告奋勇地说：“我先跳，试一试。”只见它从半里外就使出全身力量，像离弦的箭，纵身一跃，一下子跳到半天云里，带动着空中的云和雨往前走。一团天火从身后追来，烧掉了它的尾巴。它忍着疼痛，继续朝前飞跃，终于越过龙门山，落到山南的湖水中。山北的鲤鱼们见大红鲤鱼尾巴被天火烧掉，一个个被吓得缩在一块，不敢再去冒这个险了。这时，忽见天上降下一条巨龙说：“不要怕，我就是你们的伙伴大红鲤鱼，因为我跳过了龙门，就变成了龙，你们也要勇敢地跳呀！”鲤鱼们听了这些话，受到鼓舞，开始一个个挨着跳龙门山。可是除了个别的跳过去化为龙以外，大多数都过不去。凡是跳不过去，从空中摔下来的，额头上就落一个黑疤。直到今天，这个黑疤还长在黄河鲤鱼的额头上呢。 洛阳油茶小编告诉你，在洛阳吃油茶，必定要放果子洛阳话叫“壳泡”。你以为是树上结的果子？那你就错了，这是一种油炸的面食。 吃一口酥脆的果子，喝一口香香的油茶，那种感觉，怎一个“爽”字了得！ 关注小编，每日推送中国地域美食，你家乡的美食上榜了吗？ |
