对于旅游这件事情，我是热衷于寻找美食的，不知道你是怎么想的，比如这份攻略，就是专门给吃货准备的。 洛阳水席洛阳水席不是一道菜，而是类似于满汉全席那样的流水席，一来是因为水席菜多为汤汤水水的菜肴，二来是因为流水席的吃法，上一道撤一道，最后一碗蛋花汤，也被戏称为滚蛋汤，因此当你去洛阳旅行时，你是不太可能吃上这么一席完整的水席宴的，一般最火热的是连汤肉片和牡丹燕菜  牡丹燕菜，这道菜的名字，如果你慕名吃了这道菜，一定会想起当年赵丽蓉的小品，把萝卜做到了极致，而这道牡丹燕菜就是这样，当你看到精美绝伦五彩斑斓的摆盘时，一定不敢相信这就是各种萝卜制作而成的，这道菜体现了洛阳水席的烹饪艺术水准。  连汤肉片，相比牡丹燕菜的精致，这道菜就显得粗糙多了，从菜名就可以看出，这道菜是为肉食爱好者准备的饕鬄大餐，可以尽情享受汁多鲜嫩的肉片，配上甜咸适口的汤汁，非常符合老洛阳人的饮食习惯。 洛阳的汤洛阳的汤是纵观洛阳最为知名的，这不是一种习惯，而是一种风俗，一种文化，洛阳人常喝的汤有： 牛肉汤  牛杂汤  羊肉汤  羊杂汤  驴肉汤  驴杂汤  豆腐汤  不翻汤  小碗汤  丸子汤  凉粉汤  胡辣汤  洛阳的面糊涂面  吴家刀削面  阿利茄汁面  大盘鸡（不知为何洛阳对大盘鸡很热情，遍地都是）  浆面条  卤面  河南烩面  洛阳小吃麻辣兔肉（瀍河回族区吃兔肉的地方最多）  小街锅贴（位于西工区西工小街，不过提供的醋非常坑）  洛阳烩菜  新安烫面饺（新安是距离洛阳市区不远的一个县）  牡丹果脯（就是牡丹花瓣，只有洛阳独有）  海碧汽水（地位堪比北京北冰洋，西安冰峰）  洛阳宫啤酒  |
