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尝过很多美食,最爱还是洛阳水席!

2019-1-2 12:59| 发布者:侯远帆| 查看:125| 评论:0

摘要:洛阳夜景01几千年岁月流淌,洛阳这座城市,有着让世人侧目的历史资本。传说、典故、古迹……洛阳留给人们太多太多,不胜枚举。只有一样东西,虽不是传说,却也有自己的故事;绝非古迹,却也被时间好好淬炼。虽无铜身铁壁,却也有着独特的模样和风骨。它,就是水席。洛阳水席“五碗四”中的五碗02说洛阳水席是天生的王者,这话一点也不错。水席的历史可以追溯到武则天年间。那时候的神都洛阳是世界的中心,水席亦在其中扮演着重
尝过很多美食,最爱还是洛阳水席!

洛阳夜景

01

几千年岁月流淌,洛阳这座城市,有着让世人侧目的历史资本。

传说、典故、古迹……洛阳留给人们太多太多,不胜枚举。

只有一样东西,虽不是传说,却也有自己的故事;绝非古迹,却也被时间好好淬炼。虽无铜身铁壁,却也有着独特的模样和风骨。

它,就是水席。

尝过很多美食,最爱还是洛阳水席!

洛阳水席“五碗四”中的五碗

02

说洛阳水席是天生的王者,这话一点也不错。

水席的历史可以追溯到武则天年间。

那时候的神都洛阳是世界的中心,水席亦在其中扮演着重要角色。

据考,水席是当时名副其实的官府菜,只有王公贵族和各国使节才能吃到。

后来,随着时代的发展和社会的进步,水席慢慢走入了千家万户。

尝过很多美食,最爱还是洛阳水席!

传统水席中的鸡丝燕菜

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今天的水席已经成了洛阳的三绝之一,外地游客来洛阳“必逛龙门石窟、必赏牡丹花、必吃洛阳水席”。

传统的水席一共24道菜,分为八凉八热、四镇桌、四扫尾,上菜行云流水,滋味悠长。

千百年前,洛阳人创造了水席;千百年来,水席也在不断地塑造着洛阳人。

水席俨然成为洛阳的名片。

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水席精品菜之小酥肉

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水席精品菜之黄焖鸡块

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水席精品菜之八宝饭

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水席精品菜之腐乳肉

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水席精品菜之水漂丸子

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如今,在洛阳人的心中,水席是团圆、团聚的象征。

逢年过节、红白喜事,老百姓首选就是水席。

人们用水席传递情感,寄托想念。

无论在故乡还是异乡,留或是走,水席都是人们心中独特的存在。

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