洛阳美食秀“肌肉”，地球都要抖三抖，那到底是哪个“筋”和“肉”组成了洛阳美食的“肌肉”？洛阳“筋”——“烤面筋”  “烤面筋”是洛阳各大小吃街或者学校小区周边常见的小吃，洛阳普遍的额价格是1块钱1串，5块钱6串。我带大家看看制作过程  烤面筋在洛阳本是寻常的小吃，但是，以小见大，越是常见的，越能凸显这个地方的特色。  面筋本身也是一种面食，符合北方人的口味。洛阳作为中原地区，南方和北方的饮食风格在这里交汇，形成了具有中原特色的饮食习惯。 在洛阳，最好吃的面筋是哪里？当然是“十千坡绝味烤面筋”（原“老万烤面筋”）为啥好吃？纯手工制作+秘制蘸料，面筋独特，跟一般的烤面筋口感不同，外皮焦脆、内里松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美    需要排队哦 咱来个不用排队的……自制  洛阳“肉”——牛羊肉汤说这个是肉，只能说是“注水肉”（开玩笑啦）  汤是洛阳吃食的另一个特色，这正是南北方饮食在中原地区碰撞的奇特效果，洛阳人喝汤的时候必须有面食，主要是饼丝或者葱油饼  虽然是“羊肉汤”，但是汤中的羊肉并没有太多，洛阳人喝汤喝的是一种味道和情怀。  洛阳人的吃体现了他们对于这片土地的理解和热爱。 |
