河洛网

搜索
河洛网 首页 美食 查看内容

北方特色豆角焖面|洛阳的小编尝了一口是家的味道没错了

2018-6-21 15:40| 发布者:你不曾感动我| 查看:863| 评论:1

摘要:豆角焖面是一道我们北方的家常主食。之所以叫焖面,是因为利用水蒸气将面条和豆角焖熟,制作方法和日常的煮面条不不一样,口感也别具特色,香喷喷的特别诱人。●原料有生切面150克四季豆250克五花肉150克老抽汤匙食 ...
豆角焖面是一道我们北方的家常主食。之所以叫焖面,是因为利用水蒸气将面条和豆角焖熟,制作方法和日常的煮面条不不一样,口感也别具特色,香喷喷的特别诱人。
北方特色豆角焖面|洛阳的小编尝了一口是家的味道没错了

原料有

生切面150克

四季豆250克

五花肉150克

老抽汤匙

食盐1茶匙

白糖1茶匙

大葱1根

●详细做法

北方特色豆角焖面|洛阳的小编尝了一口是家的味道没错了

1.四季豆择须、掐段,五花肉切片,大葱切小段。

2.炒锅入油,七成热时放入葱段炒香,再放入五花肉煸炒。

3.炒至五花肉微出油,放入四季豆翻炒。

4.待四季豆炒至微软,淋入老抽,撒入食盐白和糖翻炒均匀。

5.加入没过食材的开水,大火烧开。

6转小火焖3分钟,然后盛出一半的汤汁。

7.把生切面铺在锅里的食材上,盖上锅盖,用小火焖。

8.焖的过程中,留意锅里的汤,汤不够的时候,把刚盛出的汤沿锅边加入,继续焖。

9.至汤汁即将收干、面条软熟后,将四季豆与面条翻拌均匀即可装盘。

简单的豆角焖面就做好了,是不是很有北方特色的一道代表面食呢?关注胖胖美食指南,查看更多地方特色菜的详细做法~

本站声明:以上内容来自于网络,如有侵权或失实,请联系我们删除!
联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部