东北最北边的省份就是黑龙江，那里的美食非常多样，几乎每个城市都有代表美食，甚至有许多城市名是与美食名并称的，比如齐齐哈尔烤肉、鸡西大冷面、鹤岗小串等，这里总结了黑龙江各地区的美食，各选五种作为代表，让你深度了解黑龙江风味。 哈尔滨代表美食锅包肉、红肠、得莫利炖鱼、大骨棒、砂锅坛肉 哈尔滨算是东北的“美食天堂”了，那里的美食实在太多，要忍痛割爱的选出五个作为代表真是难上加难，有太多哈尔滨的美食有资格进入这五名之中。大名鼎鼎的锅包肉就不必多做介绍了，得莫利炖鱼绝对是色香味俱全的地道哈尔滨特色美食，非常丰盛，端上一大盘得莫利炖鱼时映入眼帘的仿佛是整条江流。 齐齐哈尔代表美食齐齐哈尔烤肉、酒焖松子鸡、红焖肉炖干菜、克东腐乳、驿站马肉干 齐齐哈尔不仅出了许多明星，还有享誉全国的齐齐哈尔烤肉，美味又独特，引得各地食客纷纷专程前去。齐齐哈尔人除了会在烤肉店吃烤肉以外，还会每家每户准备专门的烤肉锅在家里吃，这就是一种烤肉文化。烤肉与烧烤不同，各地烧烤各有千秋，但论烤肉绝对是齐齐哈尔数一数二，有机会一定要去品尝。 牡丹江代表美食小鸡炖蘑菇、镜泊湖风味鱼宴、玫瑰酥饼、美氏虾粥、阳明打糕 牡丹江的镜泊湖盛产多种无污染鱼鲜，镜泊湖风味鱼宴令人垂涎。牡丹江美食里还有像玫瑰酥饼和阳明打糕这样的甜品，足以说明当地美食的多样性。还有一道最不得不提的美味佳肴就是东北四大炖菜之首，小鸡炖蘑菇，汤鲜肉美，香浓适口。 佳木斯代表美食佳木斯拌面、赫哲塔拉哈、刨花鱼片、松仁烧鹿筋、鲟鳇鱼子酱 佳木斯的美食也非常之多，拌面是当地很有特色的美食，其他地方基本没有，赫哲族美食塔拉哈与刨花鱼片也都极具特色，还有抚远特产的鲟鳇鱼子酱，应该算是世界顶级珍馐了吧？ 大庆代表美食大庆坑烤、大庆扒鸡、水晶肚、连环湖鱼肉汉堡、鲶鱼炖豆腐 大庆坑烤是大庆独有的一种特色美食，食材多样，如五花肉、鲫鱼、羊排、兔子、鹌鹑等，还有像大庆扒鸡和连环湖鱼肉汉堡这样的美食，都是到了当地不可错过的味道。 鸡西代表美食鸡西大冷面、鸡西辣菜、烤冷面、江水炖鱼、龙江海米蕨菜 鸡西大冷面声名远扬，搭配着鸡西特色辣菜一起吃超赞。值得一提的是如今深受大众喜欢的小吃界天花板“烤冷面”最初就源自鸡西的密山市，后来这种美食在哈尔滨被更多人知晓。 双鸭山代表美食酱骨架、软炸鱼、酱鸡爪、水晶鲑鱼、滑炒鲜蘑肉片 双鸭山的美食酱骨架和酱鸡爪，以及软炸鱼和水晶鲑鱼都是地道的东北传统名菜，非常具有东北特色，滑炒鲜蘑肉片这道比较家常的菜肴也是特别美味。 伊春代表美食彩云醉、肉火烧、酸汤子、香炸鹌鹑 、熏鸡豆腐串 伊春的彩云醉又名彩云醉猴头，是用猴头菇、虾肉、鸡汤等制作而成的一道东北特色菜肴，营养丰富，鲜美无比。还有以“动物人参”著称的鹌鹑为食材制作而成的特色菜肴香炸鹌鹑。 七台河代表美食龟锅、葱扒鸡、奶皮子、勃利热面、雪里红炖豆腐 七台河是“冬奥冠军之乡”，冰雪运动员的摇篮，也是拥有许多美食的地方，雪里红炖豆腐是不少东北人家里长辈非常爱做的一道菜，咸鲜味美，热热乎乎，很适合冬季食用，还有龟锅也是不可错过的当地特色美食。 鹤岗代表美食鹤岗小串、酸菜炖排骨、白鱼水饺、清炖原汁牛肉、铁锅炖鱼 如今各地烧烤百花齐放，而东北烧烤绝对名列前茅，东北烧烤中的鹤岗烧烤可圈可点，鹤岗小串的牛肉串可以细分为三分熟和七分熟等，足见其独到之处。 黑河代表美食豆瓣原汁大马哈鱼、苏波汤、茄子草鱼片、炸泥鳅、鲫鱼过河 黑河代表美食茄汁草鱼片色泽艳丽，吃起来酸甜可口，除此之外，黑河还有许多带有俄式风格的美食，比如苏波汤，苏波汤的主食材有牛肉、土豆、番茄、卷心菜等，味道浓郁，非常鲜美。 绥化代表美食肇东烤饼、北林酸菜汤、榆林筋饼、安达焖茄盒、明水年糕 如果说哈尔滨是黑龙江省美食最多的城市，那么绥化就是第二多的，绥化的每个地方几乎都有代表美食，最著名的就要属肇东烤饼了，肇东烤饼又名肇东小饼，不少人最早知道肇东小饼是因为吃烤串，把香嫩多汁的羊肉串卷入筋道够味的肇东小饼里再放进口中，绝了。还有不得不说的榆林筋饼，它是东北卷饼的“灵魂”。 大兴安岭代表美食红烧猴头菇、鳕鱼炖豆腐、炒山野菜、栗子黄焖鸡、红烧细鳞鱼 黑龙江省大兴安岭地区植被茂盛，生态极好，那里的美食炒山野菜和野菜包子别有一番风味，那里的漠河市还有一道用“冷水鱼王”细鳞鱼制作而成的红烧细鳞鱼，营养美味，驰名中外。
——转自亲爱的陈小姐 |
