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这一“国宝级”美食,要减产了?

2023-6-1 16:05| 发布者:grq100406| 查看:173| 评论:0

摘要:来源:央视财经 据英国媒体5月29日援引西班牙一个养猪协会的消息报道,食品专家预测,受高温干旱天气影响,有西班牙“国宝级美食”之称的伊比利亚火腿将减产。据英国《泰晤士报》报道,西班牙本季共屠宰近60万头伊比

来源:央视财经

据英国媒体5月29日援引西班牙一个养猪协会的消息报道,食品专家预测,受高温干旱天气影响,有西班牙“国宝级美食”之称的伊比利亚火腿将减产。

这一“国宝级”美食,要减产了?

据英国《泰晤士报》报道,西班牙本季共屠宰近60万头伊比利亚猪,同比减少12.6%。伊比利亚猪肉是制作伊比利亚火腿的原材料。屠宰前一个月是伊比利亚猪生长的关键期。期间每头猪每天要进食多达12公斤橡子、5公斤青草等植物,还要饮水50升,一个月就能从90公斤催肥至160公斤。

这一“国宝级”美食,要减产了?

西班牙德埃萨的林地是养殖伊比利亚猪的理想环境。这里春季降雨利于橡树生长,而橡子则是伊比利亚猪的主要食物。每年10月,德埃萨的林地因更多的降雨而青草繁茂。伊比利亚猪每年这个时候就会被放养在这里,直到次年3月被屠宰。

这一“国宝级”美食,要减产了?

近几年西班牙连续出现高温少雨天气。据西班牙国家气象局监测,去年为百年来最热年份,以及数十年来最干旱年份之一。今年的情况也不容乐观,4月份,西班牙日均气温为14.9摄氏度,比往年平均水平高3摄氏度。

这一“国宝级”美食,要减产了?

有西班牙火腿生产商表示,如果这样的天气持续,橡子产量会更低,不利于伊比利亚猪的生长,西班牙伊比利亚火腿的产量将减少。

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