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准备好咯!一起打卡10道必吃美食→

2023-5-30 16:58| 发布者:彭梓露| 查看:127| 评论:1

摘要:舌尖上的普洱,是山的味道、风的味道更是时间的味道、乡愁的味道春吃百花、夏吃百果、秋吃百虫、冬吃百根食在普洱以原生美食,感知一方水土准备好咯小布带你跟着图鉴打卡普洱的必吃美食↓↓↓鸡豆腐是思茅至今保留着

舌尖上的普洱,是山的味道、风的味道

更是时间的味道、乡愁的味道

春吃百花、夏吃百果、秋吃百虫、冬吃百根

食在普洱

以原生美食,感知一方水土


准备好咯

小布带你跟着图鉴

打卡普洱的必吃美食

↓↓↓


准备好咯!一起打卡10道必吃美食→


鸡豆腐是思茅至今保留着的

一道传统地道名菜

它的原料主要是鸡肉和鸡蛋

其状如松软的棉花,色泽洁白,味道鲜美

是思茅风味堪称一绝的功夫菜


准备好咯!一起打卡10道必吃美食→


过去,茶马古道上南来北往的马帮

创造出了“食材信手拈来

可食用之材皆可成菜”的独特菜系

——马帮菜

宁洱哈尼族彝族自治县马帮菜

食无定材,遵循自然恩赐

体现出取之自然、生态健康

营养均衡的饮食方式


准备好咯!一起打卡10道必吃美食→


墨江哈尼族自治县素有

“中国紫米之乡”的美誉

大米因呈紫色而得名的墨江紫米

素有“米中极品”之称

墨江紫米粒大饱满、粘性强

用紫米制成的美食

更是足以惊艳味蕾的存在


准备好咯!一起打卡10道必吃美食→


景东彝族自治县的黄鳝面

以稻田里的野生黄鳝、腊肉

及景东传统手工制做的干面条

为主要食材

景东黄鳝面最突出的特色

是麻、辣、鲜、香

交集在一起

便是一种烙上了景东印记的味道


准备好咯!一起打卡10道必吃美食→


牛生

是景谷傣族彝族自治县人民

喜爱的一道特色美食

它带着炭火的香气

又有五加叶的苦味和回甘

同时,可以搭配各种时鲜蔬菜食用

味道鲜美,让人欲罢不能


准备好咯!一起打卡10道必吃美食→


深受镇沅彝族哈尼族自治县群众

喜爱的三尖角粑粑

是一种用米面

包裹多种馅料

制作而成的蒸制美食

皮薄馅多、鲜美香甜

口感柔和、糯而不腻

趁热咬上一口

一股浓浓的清香沁人心脾

满满都是记忆中的味道


准备好咯!一起打卡10道必吃美食→


黄牛干巴是人们下饭、下酒

乃至宴请宾客之佳肴

而说到黄牛干巴

则不得不说到江城哈尼族彝族自治县

当地人腌制的牛干巴

色佳味美

在选择食材上

他们会选壮黄牛为最佳

经过处理的黄牛干巴色泽红亮

肉质酥脆,香气醇浓

五味俱全


准备好咯!一起打卡10道必吃美食→


虫宴

顾名思义就是用虫子烹饪制作的美食

在澜沧拉祜族自治县

哈尼族群众对虫宴的制作

可谓得心应手

包烧、水煮、油炸、凉拌、舂碎

每种虫子都能用不同的烹饪方法加工制作

由于食材品种繁多

制作多样化

虫宴色香味俱全,令人垂涎


准备好咯!一起打卡10道必吃美食→


孟连傣族拉祜族佤族自治县土司宴

沿袭至今已有700多年

土司宴并非土司的专用“御膳”

而是因土司宴请百官和百姓而得名

土司宴风味独特

以酸、辣、香为最大特点

选用的天然食材较多

作方法有

煎、炸、烤、蒸、煮、腌、舂等


准备好咯!一起打卡10道必吃美食→


鲜、香、麻、辣

是西盟佤族自治县烧烤的独有味道

西盟烧烤不仅食材新鲜、品类丰富

还极具特色

食材经过提前腌制

烤起来甚是入味

飘散的浓烟更是让烤肉

混合着炭火的香味


哪一道美食是你心尖的最爱?

哪一道美食你还没有尝过?

哪一道美食让你看后咽了咽口水?

我们不做选择题

来普洱

吃个遍


来 源 | 曹琦涵/海报 思茅区融媒体中心 宁洱县融媒体中心 墨江县融媒体中心 江城县融媒体中心 景谷县融媒体中心 孟连县融媒体中心 西盟县融媒体中心 景东县融媒体中心 镇沅县融媒体中心 澜沧县融媒体中心

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