导语：蒸蒸日上！好吃又好看的5道蒸菜，喜欢哪个，过年照着做，超简单。 大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。再有几天就是除夕夜了，疫情三年的管控有很多人不能回家过年，随着疫情的放开大家终于在今年可以回家过个团圆年了，这两天街上的人明显多了起来，大家都在忙着准备年货，置办年夜菜所需要的食材。年夜饭大家都在绞尽脑汁怎么做既好看又好吃，并且制作起来还不要太麻烦，今天我给大家推荐五道蒸菜制作起来非常简单，而且蒸出来的食物能最大程度保留食材的营养，一起来看一下是哪五道蒸菜吧。 清蒸鲈鱼—年年有余 不管有钱没钱年夜饭上鱼是不能少的，鱼的谐音是“余”，寓意着我们的生活富足、年年有余，而且这条鱼一定是一条完整的鱼不要断尾破肚，这样才能大吉大利，给大家推荐清蒸鲈鱼。 具体做法：将鲈鱼的鳞片和内脏处理好并冲洗干净，倒入适量的料酒、盐、生抽、姜片、葱段腌制15分钟左右，腌好的鲈鱼放蒸锅里大火蒸15分钟，取出将葱段和姜片用筷子夹出来，重新放入葱丝、青红辣椒丝，淋上蒸鱼豉油浇上热油即可。 糯米珍珠丸—团团圆圆 糯米珍珠丸寓意着团团圆圆、和和美美！一口一个软软糯糯肉香味十足。 具体做法：糯米提前浸泡一个晚上，肉馅中加入适量的葱、姜、胡椒粉、盐，并打入一颗鸡蛋加入少量的淀粉，戴上一次性手套抓拌均匀。取一个乒乓球大的肉馅儿，团成肉丸放到泡好的糯米里滚动几下，肉丸均匀的裹上糯米，水开后上锅大火蒸20分钟就好了。 豆腐虾仁羹—蒸蒸日上 豆腐虾仁羹寓意着我们的生活蒸蒸日上越来越好，豆腐细腻滑嫩，虾肉Q弹鲜美。 具体做法：两包日本豆腐切成0.5公分厚的豆腐块，均匀地摆放到盘子中，调一碗鸡蛋液鸡蛋和水的比例是1:1.5倒入盘中，将剥好外壳的鲜虾放到盘子的中间，上锅大火蒸20分钟，出锅撒入葱花里入少许的生抽。 红枣糯米糕—笑口常开 红枣糯米糕入口香甜软糯，预示着我们的生活甜甜美美、笑口常开！ 具体做法：取适量的红枣放到清水里，加少许的面粉搅拌均匀清洗干净，红枣用刀切开注意不要切断取出枣核，把提前一个晚上泡好的糯米塞到大枣里，水开后上锅蒸20分钟，出锅后撒上桂花蜜即可。 白菜卷肉—百财聚来 白菜的寓意是“百财”，白菜卷肉寓意着在新的一年里大吉大利、财源滚滚来！ 具体做法：肉馅里加入葱姜末，调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、香油，打入一颗鸡蛋用筷子顺着一个方向快速搅拌上劲。白菜叶放到开水里焯水30秒捞出，控干水分放到案板上，取适量的肉馅包进白菜里，上锅大火蒸20分钟左右即可。 以上五道蒸菜制作起来非常的简单，特别适合端上年夜饭的餐桌，不会占用太多的时间，并且在最大程度上保留的食材的原汁原味，口感好寓意更好，希望在新的一年里朋友们大吉大利！身体健康！财源滚滚！今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。 |
