河洛网

搜索
河洛网 首页 美食 查看内容

品相不错的10道美食,看了都流口水,口感爽滑鲜嫩,健康又营养

2022-10-29 08:50| 发布者:况睿文| 查看:640| 评论:0

摘要:大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。


凉拌豆皮

品相不错的10道美食,看了都流口水,口感爽滑鲜嫩,健康又营养

食材:豆皮、熟花生米、香菜、小米椒、熟芝麻、葱花、蒜末、食用油、香油、生抽、陈醋、砂糖、食盐

做法:

(1)豆皮洗净切成条,花生米提前炒熟,香菜洗净切成段,小米椒洗净切成段,葱蒜洗净切好备用。

(2)准备料汁:将小米椒、葱花、蒜末、熟芝麻、烧开的热油、香油、生抽、陈醋、砂糖、食盐搅拌均匀备用。

(3)起锅烧水,烧开后放入豆皮煮2-3分钟,煮熟后捞出加入花生米、香菜、淋上料汁搅拌均匀即可。


爆炒猪肚

品相不错的10道美食,看了都流口水,口感爽滑鲜嫩,健康又营养

食材:卤猪肚300克泡椒4个

辅料:蒜苗一把姜一块生抽一勺

做法:

1、准备好所需要的材料

2、泡椒和猪肚都切条状

3、蒜苗切段,分开蒜白与蒜叶

4、煎烤机预热,放少许油爆香泡椒和姜丝

5、再加入猪肚条翻炒入味

6、加入蒜白段,快速爆炒至蒜白断生

7、最后加蒜叶,放盐和生抽炒均即可。


腌黄瓜条咸菜

品相不错的10道美食,看了都流口水,口感爽滑鲜嫩,健康又营养

所需材料:黄瓜3斤、红辣椒2个、油2汤匙、盐适量、大蒜1头、姜1块、花椒半汤匙、大料4-5个、生抽1斤、白糖半汤匙、

1.黄瓜要选用嫩一些的,把黄瓜和红辣椒洗净,晾干表面的水分。

2.把黄瓜顺长,平均切成4条。

3.把黄瓜条平放菜板上,再用刀,把黄瓜瓤片去不用。如果黄瓜比较粗,黄瓜条去瓤后,再把黄瓜条对半切成2条。

4.把黄瓜条切成4-5厘米左右长的段。

5.红辣椒去蒂去籽,切成4-5厘米左右长的条。

6.把黄瓜条和红辣椒条一起放入盆内,加入2汤匙盐,翻拌均匀,腌制4-5小时。

7.黄瓜腌制好后,可以看见盆里腌制出很多的水。

8.把黄瓜用纱布包上,再手攥一下,挤去黄瓜的水分,再把黄瓜条放在通风的地方,摊开晾1小时左右。

9.把大蒜切成片,姜切丝。

10.锅内加入油烧热,下入花椒和大料,小火炸制,把花椒炸至微焦。淋入酱油,把酱油烧开,关火,将花椒和大料捞出不要,把酱油晾凉。

11.把晾好的黄瓜条和红椒条一起放入盆内,放入蒜片和姜丝,淋入晾凉的酱油汁,翻拌均匀,装入干净的容器内,放冰箱冷藏保存,放2个小时后,就可以吃了。


可乐鸡翅

品相不错的10道美食,看了都流口水,口感爽滑鲜嫩,健康又营养

【食材】鸡翅、可乐、生抽、料酒、适量盐

【制作教程】

第一步:鸡翅解冻后洗净,沥干水分,两面各划两刀;

第二步:加料酒、生抽、少量盐搅拌均匀,腌制5分钟;

第三步:锅内倒油加热,将腌制好的鸡翅下锅煎,煎至两面金黄;

第四步:鸡翅煎至两面金黄后,倒可乐大火收汁;

第五步:鸡翅摆盘,浇上浓汁即可。


青红椒‬炒‬牛肉

品相不错的10道美食,看了都流口水,口感爽滑鲜嫩,健康又营养

食材‬:青椒、红椒‬‬、牛里脊‬、黑胡椒、蒜瓣‬、白芝麻‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、淀粉‬、蚝油、食用油‬

做法:

(1)青红椒自己去蒂斜切段,牛里脊洗净切片浸泡片刻,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)腌制‬牛肉‬:牛肉片‬放入大碗中‬,加入‬适量的料酒‬、生抽‬、老抽‬、黑胡椒‬、淀粉‬、食用油‬抓拌均匀‬,腌制‬片刻入味‬备用‬。

(3)锅中热油下入腌制好的牛肉片,翻炒至牛肉片变色熟透盛入盘中备用。

(4)锅底留油爆香蒜末,下入青红椒翻炒至断生,再下入炒熟的牛肉翻炒片刻。

(5)加入适量的生抽和蚝油,大火翻炒均匀至食材入味,关火出锅装盘撒上少许芝麻点缀即可开吃了,做法简单好吃巨下饭,来客必备家常菜!


脆皮豆腐

品相不错的10道美食,看了都流口水,口感爽滑鲜嫩,健康又营养

材料:豆腐、糖、醋、生抽、番茄酱、盐、水淀粉、熟芝麻、小葱碎;

做法

1.豆腐切1㎝厚3㎝左右大小的方块,放油锅里,中火两面反复煎成金黄色;

2.接着下入调味汁(白糖,醋,番茄酱,生抽,少许盐混合成的味汁)翻炒,接着加入半碗水淀粉,盖锅盖焖制收汁即可;

3.出锅摆盘后,加熟芝麻,小葱碎即可开食;


蒜香龙虾尾

品相不错的10道美食,看了都流口水,口感爽滑鲜嫩,健康又营养

食材 :龙虾3斤、大蒜4-5个、生姜一块、啤酒1罐、香葱

调料 :食盐、鸡精、蚝油、白糖、胡椒粉、八角、香叶

做法 :

1、先将大蒜去皮后剁成蒜蓉,将2/3的蒜蓉用水清洗一遍,捞出沥水备用

2、将小龙虾洗净后去除头部和虾线,放油锅里过油30秒左右捞出备用。

3、锅里加入适量的油,油热后放入拍碎的生姜和沥干的蒜蓉,小火翻炒,蒜蓉爆香后放入虾尾翻炒。

4、倒入一瓶啤酒,加入两勺盐+一勺鸡精+一勺蚝油+一勺胡椒粉+一个八角+香叶翻炒均匀。

5、盖上锅盖大火烧开后,转中小火焖煮8分钟,倒入剩余的蒜蓉翻炒3分钟,盛出撒上葱花即可食用。

小贴士 :

1、清洗蒜蓉是为了去除蒜蓉的苦味,防止煮的过程中出现蒜蓉的苦味。

2、小龙虾提前过油是为了防止的过程中肉质变老。

3、烹饪龙虾的时间,根据份量来一般10分钟左右。

4、加八角、香叶是为了提香。


西兰花炒虾仁

品相不错的10道美食,看了都流口水,口感爽滑鲜嫩,健康又营养

补肝明目,增强免疫力

食材:虾,西兰花,蒜米,姜丝,淀粉,油,盐

烹饪步骤:

1.首先把西兰花冲下一下,再切成小朵,用洗米水浸泡半小时,淘米水呈弱碱性,可以分解蔬菜上的农药残留哦,泡了半小时后,再用清水漂洗干净备用。

2.取虾仁,把虾头轻轻掰下,慢慢拉出虾线,头去掉后,再剥皮去虾尾,虾尾轻轻一拽,就可以把它尾部的虾线给拽出来了。再把虾仁洗干净,装碗里,放一点盐和姜丝,抓均匀,腌制15分钟入味去腥。

3.15分钟后,加入一些淀粉,抓匀,待用,加上淀粉,这样炒出的虾仁更嫩哦。

4.煮一锅水,把锅中的水煮开,加几滴油和盐,放西兰花焯水,烫至变色后捞出,放点油,可以使西兰花的颜色一直保持翠绿哦!

5.蒜米用3到4瓣,然后剁碎,锅中放油,放蒜末爆香。放入虾仁,快速翻炒,直到虾仁变色。

6.最后放入焯水好的西兰花,快速翻炒均匀,加入一些盐调味即可出锅。


肉炒茄丝

品相不错的10道美食,看了都流口水,口感爽滑鲜嫩,健康又营养

食材:广茄270克,猪瘦肉80克,青椒半个,红椒半个,大蒜2瓣,葱姜末适量,生抽1勺,一品鲜酱油2勺,盐适量,植物油适量

做法:

1青椒去筋去籽洗净;红椒去筋去籽洗净

2广茄洗净去蒂,切粗一点的丝;红椒切丝;青椒切丝;瘦肉切丝,加葱姜末、生抽、少许植物油拌匀,腌制5分钟;大蒜拍扁切末

3炒锅放植物油,油温2成热,下腌制好的肉丝,用筷子滑散,待肉丝变色,铲出备用

4利用锅内余油,放入广茄丝,改中火翻炒,广茄丝变软,微微吐油,放入青红椒丝,炒好的肉丝,加一品鲜酱油炒匀

5放入蒜末,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘


炒黄豆芽

品相不错的10道美食,看了都流口水,口感爽滑鲜嫩,健康又营养

做法:

食材准备:黄豆芽,青红椒,大葱,大蒜,干辣椒,盐,生抽,蚝油等。

步骤一:青红椒切丝,大葱切段,大蒜切片,干辣椒切小段,不喜欢吃辣椒的不加辣椒即可。

步骤二:起锅烧油,下入蒜片和干辣椒,炒香,倒入清洗干净的黄豆芽,翻炒至断生,加适量的盐、生抽、蚝油调味,翻炒至入味,最后加入青红椒丝、葱段调味,翻炒均匀即可出锅。


我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

本站声明:以上内容来自于网络,如有侵权或失实,请联系我们删除!
联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部