炎炎夏日，一点都没有做饭的热情，今天蓉儿为大家分享5道懒人美食。做起来简单方便，吃起来美味，省时省事又方便，家家都能做，道道都是美食，大人孩子都爱吃。 番茄焖饭在家懒得折腾，这个超级简单快手的懒人焖饭就特别的对胃口！只需要一个电饭煲，让你拥有一份美味又营养的晚餐。 主材：西红柿1个、干贝10粒、玉米粒1把、豆子1把、腊肠1根 辅料：生抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉适量、食用油2勺 1、西红柿1个，表面划十字口加开水泡一会儿； 2、干香菇8个加温水泡发，干贝10粒也加水泡发，接着我们加1把玉米粒、1把豆子，再准备腊肠1根切片； 3、西红柿泡过以后去皮，轻轻一撕就干净了，干贝撕小块儿，香菇切丁，所有的食材就全部备好了； 4、现在我们来淘米，米洗干净后加水，和平常煮饭时的水量稍微的少一点就可以了； 5、锅里面加1勺生抽、1勺蚝油、2勺盐、1勺鸡精、一点胡椒粉、两勺食用油，再把西红柿放在正中间，接着就把所有的食材都加进来，就可以盖上盖子开始煮饭了； 6、煮好以后先不着急打开，让它继续焖10分钟； 7、开盖后用勺子拌匀，然后撒上一点小葱花，香喷喷的番茄焖饭就做好了。 饭菜一体，简单又快捷，焖软的番茄包裹每一粒米饭与蔬菜，酸甜多汁又柔软，真的超级好吃哦！ 不仅能够保证营养丰富、均衡，而且美味可口，省时省力！ 白灼虾平常吃白灼虾就是直接放水里煮，但没想到自己一直都做错了，原来正确的白灼虾是不放水的，3分钟就能出锅，味道又鲜又嫩还Q弹，口感完全和水煮的不是一个样。 食材：虾1斤、小葱、生姜、花椒、料酒、香菜、葱丝、姜丝、小米辣、生抽、香醋、蚝油 1、先准备一斤虾，用牙签挑出虾线，处理好后再加清水冲洗一遍，控干水分备用。这里的虾建议要用鲜鲜的活虾，如果是冷冻过后的虾，口感肯定是会差一些的，在鲜上面也会大打折扣。 2、小葱一把切成长段，生姜一块儿切成姜片。葱和姜都是去虾的腥味儿，必不可少，小葱也可以用大葱代替，只要是葱就行。 3、然后锅中不用加水，直接倒入虾，再放上葱段、姜片、花椒、料酒。 4、盖上盖子中火焖3分钟，这个时间刚刚好，虾也熟了，虾肉还紧实Q弹，吃起来又嫩又鲜，还不柴。 5、焖好后先倒出来放一旁。 6、接着来调个白灼汁，碗里加香菜、葱丝、姜丝、小米辣，再淋上一勺热油激发出香味儿，趁热加生抽、香醋、蚝油，拌匀后就可以了。 7、最后把虾摆一下盘就可以开吃啦。虾肉鲜嫩不柴，回味还有一点点的甜，吃起来的确是超级鲜，比水煮虾好吃多了。 这个无水白灼虾真的是比水煮的要好吃太多了，时间短，做法也简单，3分钟就能出锅，既保留了虾的原汁原味儿，还比水煮的要更香，打开锅盖的时候你就能闻到那份独特的香气。虾的种类比较多，价格也不尽相同，但做法都是一样的哦。只要是新鲜的，这样做都好吃。 盐水猪肝食材：新鲜猪肝1块、葱、姜、八角、花椒、料酒、盐、小米辣、大蒜、生抽、香醋、白糖 1、新鲜的猪肝1块儿，先切成小块儿，然后装入碗里加清水泡1个小时，这一步主要是为了泡去血水，更好地去腥，泡好后拿出来控一控水。 2、接着切点葱姜，小葱切葱段，生姜切片。 3、另准备一个大碗，加猪肝、葱段、姜片、八角、花椒、料酒、盐，再倒入一碗清水，水量没过猪肝就行。 4、起锅烧水，水开放入猪肝，盖上盖子中火蒸25分钟，蒸好后取出来自然放凉。 5、趁这个时间我们来做点蘸料，先切点葱蒜小米辣，小葱切葱花，小米辣切圈圈，大蒜拍碎后切蒜末。 6、切好装入碗中，加一勺热油激发出香味儿，趁热加生抽、香醋、白糖，拌匀后就可以了。 7、猪肝稍微放凉后开始切片，切好后装盘就可以开吃了。 盐水猪肝就做好了，这样做出来猪肝好吃又入味儿，还不会发黑，吃起来口感不硬不柴，非常的鲜嫩，而且一点腥味也没有。 蒸丝瓜食材：丝瓜2条、龙口粉丝1个、香肠2根、干虾仁1把、葱花、生抽、香油 1、龙口粉丝1个，加温水泡软。不要开水，不然就泡熟了，再烹饪就烂了，口感就不好吃。泡这个粉丝用温水和冷水就可以。 2、干虾仁一把，也用温水泡一泡。小虾仁泡好了不用处理，个头大一点的泡好后可以用剪刀剪小一点。虾仁在这里主要是提鲜的。 3、丝瓜两条，去皮后切小段，对半切开后再对半切开，切成这种小长条就可以了。怕氧化变黑的可以加清水泡着，马上就能做的话就不用了。 4、香肠2两根切片，切好后先放一旁。甜的和咸的我各准备了一根，看个人口味。有的是用的广式甜肠，也有人用我们南方的腊肠，所以我就一样用了一根。 5、然后再切点葱花备用。 6、接着我们准备一个盘子，先铺上泡好的粉丝再放上丝瓜、香肠、干虾仁。 7、最后简单调个味儿，加生抽、香油就够了，香肠和虾仁儿、还有生抽都是咸的，盐就不用加了。 8、起锅烧水，水开放入丝瓜，大火蒸15分钟就够了。丝瓜采用蒸的方式，既简单，还百分之百地保留了食材的原汁原味儿，吃起来也更加鲜美和健康。 9、出锅后加点小葱花就可以开吃了。 好吃的蒸丝瓜就做好，丝瓜吃起来清香鲜嫩，粉丝吃起来咸香入味儿，清清爽爽的一点都不油腻。 皮蛋拌豆腐食材：豆腐1块儿、皮蛋4个、小米辣3个、小葱1把、大蒜半头 1、豆腐一块儿，皮蛋四个。 2、起锅烧水，水开放入豆腐和皮蛋，盖上盖子大火蒸10分钟。豆腐去除豆腥味，皮蛋蒸熟后切的时候不容易散。 3、蒸豆腐的时间来切点配菜，小葱一把切成葱花，大蒜半头切成蒜末，小米辣3个切成小圈圈。 4、先把切好蒜末、葱花、小米辣都装入碗中。接着加生抽、米醋、盐、糖、香油、辣椒油。搅拌均匀后就可以了。 5、这时候锅里也蒸好了，取出来后豆腐直接划小块，皮蛋剥壳后也切成小块儿，一个皮蛋分成四份就可以了。 6、切好后先把皮蛋沿着盘子的边缘摆上一圈，然后把豆腐放入盘子的中间。 7、最后淋上调好的酱汁，好看又好吃的皮蛋豆腐就做好了。 咸鲜微辣又爽口，这是夏天好吃还简单的凉拌菜了。
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