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盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

2022-8-7 22:35| 发布者:走大道| 查看:816| 评论:0

摘要:蒜香法棍用料 法棍半根;蒜2瓣;黄油20克;盐一小撮;香料适量;白砂糖1克 做法将法棍切成厚约1.5cm得片将蒜切碎沫,加黄油,盐,香草(我放了罗勒和欧芹碎)。放微波炉加热30秒将融化的黄油涂抹在面包上,上面撒一点


蒜香法棍

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 法棍半根;蒜2瓣;黄油20克;盐一小撮;香料适量;白砂糖1克 做法

将法棍切成厚约1.5cm得片将蒜切碎沫,加黄油,盐,香草(我放了罗勒和欧芹碎)。放微波炉加热30秒将融化的黄油涂抹在面包上,上面撒一点白砂糖中层,160度8分钟就可以出炉了。楼主打个电话的功夫火大了。。。大家一定要看住~虾仁蒸冬瓜

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 虾仁3只;冬瓜1斤;蚝油20g;糖1g;淀粉1g;盐1g 做法

冬瓜上锅蒸10分钟,在放虾仁继续蒸4分钟生抽,蚝油,盐,白糖,水淀粉,拌个汁放锅里上开淋上去就ok外酥里脆的空心南瓜饼

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 蒸熟的南瓜250克;糯米粉250克;白砂糖50克

做法

老南瓜,好大啊,很熟,颜色很漂亮。1.去皮,南瓜切薄片放锅里蒸,或者高压锅压(高压锅只要加一点水即可)。这种大南瓜含水量很高。蒸熟到可以轻易压烂就行。把多余的南瓜水倒掉,放筛网稍微把太多的水沥一下。(之前一次没有倒掉多余的水,水分太多,加粉加到崩溃)。南瓜比较干的就适当选择不沥干。1.捣碎,纤维比较粗的可以过滤,避免影响口感。2.趁温热,加入白砂糖50克(这个南瓜甜度低),糯米粉250克,搅拌均匀。面团后面上手揉了,观察:面团偏干了就加一丁点的水,湿了就每次再加一点粉。(这步考验耐心,不要想着一步到位,我每次加水只敢加几滴,拌匀了,如果不够湿再加一点点,切忌手抖)揉成一个光滑湿润的面团。检验面团合不合格:揪一小团,撮成圆球,好撮,表面光滑没有一道道线。碟子上撒粉,面团撮一个圆球,然后在手心拍扁,厚度差不多在0.3~0.5厘米。喜欢薄的口感,还易熟。后面炸的时候还会鼓起来。也可以边做边炸,看手速。注意面团不要被吹干了,天气干燥要盖布或者保鲜膜。入油锅炸。油温160~180(请忽略那几颗黑芝麻上一批炸的加黑芝麻。)不要放太密,会膨胀起来,油要多一点。我这个算反例。注意观察,看有烧焦的可能就调小。面团浮起来就赶紧翻面,注意容易焦。炸至两面鼓鼓的、金黄酥脆就捞出来。鼓起来的皮超级脆脆,里面香糯,好吃好吃。肠胃不好的人,这种糯米制品要少吃哦(-ω-`)煎着也好吃~趁热最好吃,凉了变有点硬了可以放平底锅里小火煎软煎脆。双莓果奶昔

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 草莓若干;蓝莓若干;牛奶15克;薄荷1朵

做法

草莓蓝莓牛奶,放入破壁机。打碎。装入杯中。薄荷装饰就行。

儿童饼干卡通

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 黄油65克;糖粉30克;全蛋液(常温下不用冷藏)25克;低筋面粉160克 做法

所有食材准备好~~黄油常温软化好~(轻轻按压就可以,不要软化过了或油状稀了)加糖粉~打蛋器打成羽毛状分三次加入蛋液,继续打发到蓬松状态~~黄油打发好后筛入低筋面粉~~用刮刀翻拌成光滑面团~放入冰箱冷藏30分钟~取出后擀成均匀面饼(饼干厚度,厚度自己掌握)磨具做成喜欢的图案~摆好放入烤箱~烤箱预热150度烤20分钟(根据自己家烤箱温度调节)出炉酥脆好吃~

甜大饼

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 面粉210克;糖60克;水100克;油10克;黑芝麻10克

做法

面粉200克,水100克,油10克,揉成光滑的面团,醒面十分钟。趁着醒面的时间,调个糖馅,60克白糖加10克面粉拌匀面团拿出来,分成等量挤子挤子擀成牛舌状,中间放上糖馅折起来,再擀成牛舌状表面刷上点点水,在撒点黑芝麻烤箱250度,10分钟,又香又甜又脆的饼就可以吃咯!麻辣蛎虾

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 新鲜蛎虾400克;小葱半根;姜4片;红辣椒4个;麻椒约40粒;白糖40克;料酒30ml;生抽50ml;辣酱油10ml;香叶1片 做法

新鲜蛎虾用水冲一下,剪去虾须冷水下锅煮熟捞出控水红辣椒切圈,葱姜切片锅内热油,下葱姜片,辣椒麻椒爆一下,小火下白糖白糖白糖化开,倒入料酒、生抽和辣酱油,加水约200ml烧开控水的虾倒进锅里拌一下,盛出来,腌一晚上即可糖醋排骨

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 排骨2根;醋2勺;白砂糖20克;生抽2勺;料酒1勺;姜5片;酱油1勺;白芝麻2克

做法

排骨加入生姜料酒花椒焯水煎至两面金黄加入大蒜碎,生抽,酱油,醋,白砂糖和盐加清水焖快烧干时大火收汁装盘,加点葱花,白芝麻。就做好了。

蒜香法棍

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 法棍半根;蒜2瓣;黄油20克;盐一小撮;香料适量;白砂糖1克 做法

将法棍切成厚约1.5cm得片将蒜切碎沫,加黄油,盐,香草(我放了罗勒和欧芹碎)。放微波炉加热30秒将融化的黄油涂抹在面包上,上面撒一点白砂糖中层,160度8分钟就可以出炉了。楼主打个电话的功夫火大了。。。大家一定要看住~虾仁蒸冬瓜

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 虾仁3只;冬瓜1斤;蚝油20g;糖1g;淀粉1g;盐1g 做法

冬瓜上锅蒸10分钟,在放虾仁继续蒸4分钟生抽,蚝油,盐,白糖,水淀粉,拌个汁放锅里上开淋上去就ok外酥里脆的空心南瓜饼

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 蒸熟的南瓜250克;糯米粉250克;白砂糖50克

做法

老南瓜,好大啊,很熟,颜色很漂亮。1.去皮,南瓜切薄片放锅里蒸,或者高压锅压(高压锅只要加一点水即可)。这种大南瓜含水量很高。蒸熟到可以轻易压烂就行。把多余的南瓜水倒掉,放筛网稍微把太多的水沥一下。(之前一次没有倒掉多余的水,水分太多,加粉加到崩溃)。南瓜比较干的就适当选择不沥干。1.捣碎,纤维比较粗的可以过滤,避免影响口感。2.趁温热,加入白砂糖50克(这个南瓜甜度低),糯米粉250克,搅拌均匀。面团后面上手揉了,观察:面团偏干了就加一丁点的水,湿了就每次再加一点粉。(这步考验耐心,不要想着一步到位,我每次加水只敢加几滴,拌匀了,如果不够湿再加一点点,切忌手抖)揉成一个光滑湿润的面团。检验面团合不合格:揪一小团,撮成圆球,好撮,表面光滑没有一道道线。碟子上撒粉,面团撮一个圆球,然后在手心拍扁,厚度差不多在0.3~0.5厘米。喜欢薄的口感,还易熟。后面炸的时候还会鼓起来。也可以边做边炸,看手速。注意面团不要被吹干了,天气干燥要盖布或者保鲜膜。入油锅炸。油温160~180(请忽略那几颗黑芝麻上一批炸的加黑芝麻。)不要放太密,会膨胀起来,油要多一点。我这个算反例。注意观察,看有烧焦的可能就调小。面团浮起来就赶紧翻面,注意容易焦。炸至两面鼓鼓的、金黄酥脆就捞出来。鼓起来的皮超级脆脆,里面香糯,好吃好吃。肠胃不好的人,这种糯米制品要少吃哦(-ω-`)煎着也好吃~趁热最好吃,凉了变有点硬了可以放平底锅里小火煎软煎脆。双莓果奶昔

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 草莓若干;蓝莓若干;牛奶15克;薄荷1朵

做法

草莓蓝莓牛奶,放入破壁机。打碎。装入杯中。薄荷装饰就行。

儿童饼干卡通

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 黄油65克;糖粉30克;全蛋液(常温下不用冷藏)25克;低筋面粉160克 做法

所有食材准备好~~黄油常温软化好~(轻轻按压就可以,不要软化过了或油状稀了)加糖粉~打蛋器打成羽毛状分三次加入蛋液,继续打发到蓬松状态~~黄油打发好后筛入低筋面粉~~用刮刀翻拌成光滑面团~放入冰箱冷藏30分钟~取出后擀成均匀面饼(饼干厚度,厚度自己掌握)磨具做成喜欢的图案~摆好放入烤箱~烤箱预热150度烤20分钟(根据自己家烤箱温度调节)出炉酥脆好吃~

甜大饼

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 面粉210克;糖60克;水100克;油10克;黑芝麻10克

做法

面粉200克,水100克,油10克,揉成光滑的面团,醒面十分钟。趁着醒面的时间,调个糖馅,60克白糖加10克面粉拌匀面团拿出来,分成等量挤子挤子擀成牛舌状,中间放上糖馅折起来,再擀成牛舌状表面刷上点点水,在撒点黑芝麻烤箱250度,10分钟,又香又甜又脆的饼就可以吃咯!麻辣蛎虾

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 新鲜蛎虾400克;小葱半根;姜4片;红辣椒4个;麻椒约40粒;白糖40克;料酒30ml;生抽50ml;辣酱油10ml;香叶1片 做法

新鲜蛎虾用水冲一下,剪去虾须冷水下锅煮熟捞出控水红辣椒切圈,葱姜切片锅内热油,下葱姜片,辣椒麻椒爆一下,小火下白糖白糖白糖化开,倒入料酒、生抽和辣酱油,加水约200ml烧开控水的虾倒进锅里拌一下,盛出来,腌一晚上即可糖醋排骨

盘点最美味的8道家常美食做法,吃的放心还营养

用料 排骨2根;醋2勺;白砂糖20克;生抽2勺;料酒1勺;姜5片;酱油1勺;白芝麻2克

做法

排骨加入生姜料酒花椒焯水煎至两面金黄加入大蒜碎,生抽,酱油,醋,白砂糖和盐加清水焖快烧干时大火收汁装盘,加点葱花,白芝麻。就做好了。

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