蒜香法棍 用料 法棍半根；蒜2瓣；黄油20克；盐一小撮；香料适量；白砂糖1克 做法 将法棍切成厚约1.5cm得片将蒜切碎沫，加黄油，盐，香草(我放了罗勒和欧芹碎)。放微波炉加热30秒将融化的黄油涂抹在面包上，上面撒一点白砂糖中层，160度8分钟就可以出炉了。楼主打个电话的功夫火大了。。。大家一定要看住~虾仁蒸冬瓜 用料 虾仁3只；冬瓜1斤；蚝油20g；糖1g；淀粉1g；盐1g 做法 冬瓜上锅蒸10分钟，在放虾仁继续蒸4分钟生抽，蚝油，盐，白糖，水淀粉，拌个汁放锅里上开淋上去就ok外酥里脆的空心南瓜饼 用料 蒸熟的南瓜250克；糯米粉250克；白砂糖50克 做法 老南瓜，好大啊，很熟，颜色很漂亮。1.去皮，南瓜切薄片放锅里蒸，或者高压锅压（高压锅只要加一点水即可）。这种大南瓜含水量很高。蒸熟到可以轻易压烂就行。把多余的南瓜水倒掉，放筛网稍微把太多的水沥一下。（之前一次没有倒掉多余的水，水分太多，加粉加到崩溃）。南瓜比较干的就适当选择不沥干。1.捣碎，纤维比较粗的可以过滤，避免影响口感。2.趁温热，加入白砂糖50克（这个南瓜甜度低），糯米粉250克，搅拌均匀。面团后面上手揉了，观察：面团偏干了就加一丁点的水，湿了就每次再加一点粉。（这步考验耐心，不要想着一步到位，我每次加水只敢加几滴，拌匀了，如果不够湿再加一点点，切忌手抖）揉成一个光滑湿润的面团。检验面团合不合格：揪一小团，撮成圆球，好撮，表面光滑没有一道道线。碟子上撒粉，面团撮一个圆球，然后在手心拍扁，厚度差不多在0.3～0.5厘米。喜欢薄的口感，还易熟。后面炸的时候还会鼓起来。也可以边做边炸，看手速。注意面团不要被吹干了，天气干燥要盖布或者保鲜膜。入油锅炸。油温160～180（请忽略那几颗黑芝麻上一批炸的加黑芝麻。）不要放太密，会膨胀起来，油要多一点。我这个算反例。注意观察，看有烧焦的可能就调小。面团浮起来就赶紧翻面，注意容易焦。炸至两面鼓鼓的、金黄酥脆就捞出来。鼓起来的皮超级脆脆，里面香糯，好吃好吃。肠胃不好的人，这种糯米制品要少吃哦(-ω-`)煎着也好吃～趁热最好吃，凉了变有点硬了可以放平底锅里小火煎软煎脆。双莓果奶昔 用料 草莓若干；蓝莓若干；牛奶15克；薄荷1朵 做法 草莓蓝莓牛奶，放入破壁机。打碎。装入杯中。薄荷装饰就行。 儿童饼干卡通 用料 黄油65克；糖粉30克；全蛋液(常温下不用冷藏)25克；低筋面粉160克 做法 所有食材准备好～～黄油常温软化好～（轻轻按压就可以，不要软化过了或油状稀了）加糖粉～打蛋器打成羽毛状分三次加入蛋液，继续打发到蓬松状态～～黄油打发好后筛入低筋面粉～～用刮刀翻拌成光滑面团～放入冰箱冷藏30分钟～取出后擀成均匀面饼（饼干厚度，厚度自己掌握）磨具做成喜欢的图案～摆好放入烤箱～烤箱预热150度烤20分钟（根据自己家烤箱温度调节）出炉酥脆好吃～ 甜大饼 用料 面粉210克；糖60克；水100克；油10克；黑芝麻10克 做法 面粉200克，水100克，油10克，揉成光滑的面团，醒面十分钟。趁着醒面的时间，调个糖馅，60克白糖加10克面粉拌匀面团拿出来，分成等量挤子挤子擀成牛舌状，中间放上糖馅折起来，再擀成牛舌状表面刷上点点水，在撒点黑芝麻烤箱250度，10分钟，又香又甜又脆的饼就可以吃咯！麻辣蛎虾 用料 新鲜蛎虾400克；小葱半根；姜4片；红辣椒4个；麻椒约40粒；白糖40克；料酒30ml；生抽50ml；辣酱油10ml；香叶1片 做法 新鲜蛎虾用水冲一下，剪去虾须冷水下锅煮熟捞出控水红辣椒切圈，葱姜切片锅内热油，下葱姜片，辣椒麻椒爆一下，小火下白糖白糖白糖化开，倒入料酒、生抽和辣酱油，加水约200ml烧开控水的虾倒进锅里拌一下，盛出来，腌一晚上即可糖醋排骨 用料 排骨2根；醋2勺；白砂糖20克；生抽2勺；料酒1勺；姜5片；酱油1勺；白芝麻2克 做法 排骨加入生姜料酒花椒焯水煎至两面金黄加入大蒜碎，生抽，酱油，醋，白砂糖和盐加清水焖快烧干时大火收汁装盘，加点葱花，白芝麻。就做好了。。 蒜香法棍 用料 法棍半根；蒜2瓣；黄油20克；盐一小撮；香料适量；白砂糖1克 做法 将法棍切成厚约1.5cm得片将蒜切碎沫，加黄油，盐，香草(我放了罗勒和欧芹碎)。放微波炉加热30秒将融化的黄油涂抹在面包上，上面撒一点白砂糖中层，160度8分钟就可以出炉了。楼主打个电话的功夫火大了。。。大家一定要看住~虾仁蒸冬瓜 用料 虾仁3只；冬瓜1斤；蚝油20g；糖1g；淀粉1g；盐1g 做法 冬瓜上锅蒸10分钟，在放虾仁继续蒸4分钟生抽，蚝油，盐，白糖，水淀粉，拌个汁放锅里上开淋上去就ok外酥里脆的空心南瓜饼 用料 蒸熟的南瓜250克；糯米粉250克；白砂糖50克 做法 老南瓜，好大啊，很熟，颜色很漂亮。1.去皮，南瓜切薄片放锅里蒸，或者高压锅压（高压锅只要加一点水即可）。这种大南瓜含水量很高。蒸熟到可以轻易压烂就行。把多余的南瓜水倒掉，放筛网稍微把太多的水沥一下。（之前一次没有倒掉多余的水，水分太多，加粉加到崩溃）。南瓜比较干的就适当选择不沥干。1.捣碎，纤维比较粗的可以过滤，避免影响口感。2.趁温热，加入白砂糖50克（这个南瓜甜度低），糯米粉250克，搅拌均匀。面团后面上手揉了，观察：面团偏干了就加一丁点的水，湿了就每次再加一点粉。（这步考验耐心，不要想着一步到位，我每次加水只敢加几滴，拌匀了，如果不够湿再加一点点，切忌手抖）揉成一个光滑湿润的面团。检验面团合不合格：揪一小团，撮成圆球，好撮，表面光滑没有一道道线。碟子上撒粉，面团撮一个圆球，然后在手心拍扁，厚度差不多在0.3～0.5厘米。喜欢薄的口感，还易熟。后面炸的时候还会鼓起来。也可以边做边炸，看手速。注意面团不要被吹干了，天气干燥要盖布或者保鲜膜。入油锅炸。油温160～180（请忽略那几颗黑芝麻上一批炸的加黑芝麻。）不要放太密，会膨胀起来，油要多一点。我这个算反例。注意观察，看有烧焦的可能就调小。面团浮起来就赶紧翻面，注意容易焦。炸至两面鼓鼓的、金黄酥脆就捞出来。鼓起来的皮超级脆脆，里面香糯，好吃好吃。肠胃不好的人，这种糯米制品要少吃哦(-ω-`)煎着也好吃～趁热最好吃，凉了变有点硬了可以放平底锅里小火煎软煎脆。双莓果奶昔 用料 草莓若干；蓝莓若干；牛奶15克；薄荷1朵 做法 草莓蓝莓牛奶，放入破壁机。打碎。装入杯中。薄荷装饰就行。 儿童饼干卡通 用料 黄油65克；糖粉30克；全蛋液(常温下不用冷藏)25克；低筋面粉160克 做法 所有食材准备好～～黄油常温软化好～（轻轻按压就可以，不要软化过了或油状稀了）加糖粉～打蛋器打成羽毛状分三次加入蛋液，继续打发到蓬松状态～～黄油打发好后筛入低筋面粉～～用刮刀翻拌成光滑面团～放入冰箱冷藏30分钟～取出后擀成均匀面饼（饼干厚度，厚度自己掌握）磨具做成喜欢的图案～摆好放入烤箱～烤箱预热150度烤20分钟（根据自己家烤箱温度调节）出炉酥脆好吃～ 甜大饼 用料 面粉210克；糖60克；水100克；油10克；黑芝麻10克 做法 面粉200克，水100克，油10克，揉成光滑的面团，醒面十分钟。趁着醒面的时间，调个糖馅，60克白糖加10克面粉拌匀面团拿出来，分成等量挤子挤子擀成牛舌状，中间放上糖馅折起来，再擀成牛舌状表面刷上点点水，在撒点黑芝麻烤箱250度，10分钟，又香又甜又脆的饼就可以吃咯！麻辣蛎虾 用料 新鲜蛎虾400克；小葱半根；姜4片；红辣椒4个；麻椒约40粒；白糖40克；料酒30ml；生抽50ml；辣酱油10ml；香叶1片 做法 新鲜蛎虾用水冲一下，剪去虾须冷水下锅煮熟捞出控水红辣椒切圈，葱姜切片锅内热油，下葱姜片，辣椒麻椒爆一下，小火下白糖白糖白糖化开，倒入料酒、生抽和辣酱油，加水约200ml烧开控水的虾倒进锅里拌一下，盛出来，腌一晚上即可糖醋排骨 用料 排骨2根；醋2勺；白砂糖20克；生抽2勺；料酒1勺；姜5片；酱油1勺；白芝麻2克 做法 排骨加入生姜料酒花椒焯水煎至两面金黄加入大蒜碎，生抽，酱油，醋，白砂糖和盐加清水焖快烧干时大火收汁装盘，加点葱花，白芝麻。就做好了。 |
