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世界国菜大比拼:盘点不同国家最具代表性的美食

2022-8-5 11:49| 发布者:二两一大| 查看:167| 评论:0

摘要:如果一个国家选择一样代表食物,你觉得能代表中国的是什么呢?国菜是一个国家最具文化认同性的食物,比如你提到某个国家的美食,你第一个想到的就是了。今天我们就来盘点一下世界各地官方和非官方的国菜吧!主食类Ka

如果一个国家选择一样代表食物,你觉得能代表中国的是什么呢?

世界国菜大比拼:盘点不同国家最具代表性的美食


国菜是一个国家最具文化认同性的食物,比如你提到某个国家的美食,你第一个想到的就是了。

世界国菜大比拼:盘点不同国家最具代表性的美食


今天我们就来盘点一下世界各地官方和非官方的国菜吧!

世界国菜大比拼:盘点不同国家最具代表性的美食


主食类

Kabuli Pulao(阿富汗)

Kabuli Pulao是一种用肉汤蒸制的米饭,配以豆类、羊肉、葡萄干和坚果等。

世界国菜大比拼:盘点不同国家最具代表性的美食


Plov(阿塞拜疆)

Plov也是一种米饭,里面有羊肉、鸡肉或牛肉、藏红花、肉桂、香草等,有时候还会有蔬菜甚至干果等。

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鱼饭(孟加拉国)

先把鲥鱼放在香蕉叶中腌制再蒸熟,通常它会搭配米饭食用。

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Gallo Pinto(哥斯达黎加)

Gallo Pinto由芸豆和米饭一起煮成,芸豆也可以用黑豆或木豆来代替。

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Biryani(印度)

Biryani就是印度香饭,是用香料和肉一起烹制的长粒米饭,通常会被配上炸洋葱片和煮鸡蛋。

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Larb(老挝)

肉末沙拉配鱼露和米饭,并以酸橙汁、辣椒和薄荷来调味。

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椰浆饭(马来西亚)

把米饭浸泡在椰浆中过夜,然后加入香兰叶、柠檬草、生姜和其他香料烹制。它通常会搭配煮鸡蛋、炸凤尾鱼、叄巴酱和烤花生食用。

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海南鸡饭(新加坡)

先把鸡肉煮熟,然后加入辣椒、姜、蒜和酱油烹煮,最后和椰奶煮的米饭一起食用。

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西班牙海鲜饭(西班牙)

西班牙海鲜饭的主要食材就是米饭和海鲜,里面还会加入大蒜和一些蔬菜,通常会用迷迭香来装饰。

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Couscous(阿尔及利亚)

Couscous由蒸粗面粉、胡萝卜、萝卜、土豆和欧芹等制成。有时候还会配上一碗冷冻白脱牛奶。

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Pastel de Choclo(智利)

Pastel de Choclo底部是牛肉末、洋葱、橄榄和葡萄干,顶部是用牛奶或猪油烹制的甜玉米罗勒糊。

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寿司(日本)

寿司由米饭和各种配料组成,最常见的是鱼以及各种海鲜。寿司的种类有很多,也是日本美食以及文化的一大招牌。

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传统烤牛肉餐(英国)

传统烤牛肉餐由烤牛肉、肉汁、土豆、约克郡布丁、胡萝卜、西兰花、青豆和豌豆等制成。

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Pelmeni(俄罗斯)

Pelmeni是一种饺子,它的馅料通常由45% 牛肉、35% 羊肉和 20% 猪肉组成,并且用盐和胡椒来调味,有时候里面也会加入蘑菇和洋葱。

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炒河粉(泰国)

炒河粉是泰国必不可少的美食,河粉加上鸡蛋、豆芽、鸡肉或海鲜等一起炒,并配以鱼露和花生等食用。

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河粉(越南)

越南河粉通常是牛肉汤米粉,并且用孜然、芫荽粉、黑豆蔻、洋葱粉、姜粉、茴香和丁香等调味。

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菜肴类

维亚纳炸肉排(奥地利)

维亚纳炸肉排通常由牛排制成,裹上面包屑后用黄油来炸。传统上还会搭配沙拉和土豆制品,比如土豆沙拉或烤土豆。

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Frikadeller(丹麦)

这是一种肉饼,由牛肉末、洋葱、牛奶以及鸡蛋制成。通常会配上煮土豆、蛋黄酱还是沙拉、奶油卷心菜和腌甜菜等配菜。


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Ropa Vieja(古巴)

侧面牛排剁成碎,然后加番茄酱烹制。通常会配上一块肉、米饭和炸大蕉。

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淡菜薯条(比利时)

淡菜就是贻贝,贻贝用橄榄油和白葡萄酒烹制,配以大蒜、百里香和葱,再搭配薯条食用。

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Feijoada(巴西)

Feijoada就是芸豆炖牛肉和猪肉,有时候可能会添加蔬菜,比如番茄、土豆和胡萝卜等。

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印尼炒饭(印度尼西亚)

印尼炒饭是把米饭、虾、葱和酱油等一起翻炒,并在上面放一个煎鸡蛋,通常还会搭配烤香肠。

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Ceviche(厄瓜多尔、秘鲁)

Ceviche是用酸橙汁的腌制的鱼,并以辣椒调味。此外,也有的是用虾和螃蟹等制作的。

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Sauerbraten(德国)

Sauerbraten是一种炖牛肉,牛肉用红酒醋、丁香、肉豆蔻、胡椒、肉桂、生姜和杜松子制成的腌料,然后放到锅里炖几个小时。

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Moussaka(希腊)

这是一种由羊肉、茄子(或土豆)组成的食物,这些食材层层堆叠,然后淋上白酱烘烤。

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炖牛肉(匈牙利)

匈牙利的炖牛肉向来出名,这道菜里除了牛肉,还有番茄、红辣椒、土豆以及面条等。

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爱尔兰炖肉(爱尔兰)

爱尔兰炖肉主要是羊肉,并搭配土豆、洋葱、胡萝卜和欧芹等。

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Tagine(摩洛哥)

Tagine是一道炖鸡,配以香料、蔬菜、橄榄和柠檬等烹制,并和蒸粗麦粉一起食用。

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Stamppot(荷兰)

这是一道炖菜,把土豆、酸菜、菊苣、羽衣甘蓝、萝卜等一起放入锅中煮熟,传统上添加到里面的肉类只有香肠。

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泡菜(朝鲜)

泡菜就是腌菜,蔬菜用盐、大蒜、姜、辣椒等调味,然后再进行腌制和发酵。

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Chicken Adobo(菲律宾)

Chicken Adobo是一种鸡肉制成的食物,把鸡肉放在大蒜和醋中腌制,然后放到油里稍微炸一下,再继续加入腌料炖煮。传统上会搭配米饭一起食用。

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Bigos(波兰)

Bigos是一种炖菜,里面有白菜、酸菜、蘑菇、番茄、火腿和各种不同的肉类,比如猪肉、牛肉、鹿肉和培根等。

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瑞典肉丸(瑞典)

肉丸是瑞典最经典的美食,牛肉剁成肉末,揉成丸子,烹制好后淋上肉汁,搭配腌黄瓜和越橘果酱食用。

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小吃类

肉馅饼(澳大利亚)

从名字就知道这是一种把肉作为馅料的烤饼,馅料里通常还有洋葱或蘑菇,当然必不可少的是奶酪。

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Poutine(加拿大)

Poutine就是炸薯条配上鸡肉汁或火鸡肉汁以及新鲜的奶酪凝乳。

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炸鱼薯条(英国)

炸鱼薯条是英国最具代表性的食物之一。鱼排裹上面糊后油炸,并佐以薯条食用。

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可丽饼(法国)

可丽饼是由小麦粉或荞麦粉的面糊制成的,有咸甜两种。甜味馅料包括巧克力酱、果酱、蜜饯、涂抹酱或生奶油,咸味馅料包括火腿、香肠、奶酪和蘑菇。

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Khachapuri(格鲁吉亚)

这是一种奶酪馅的开放式烤面包,还会加上水煮蛋和黄油。

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Chelo Kebab(伊朗)

Chelo Kebab是一种烤肉串,可以是羊肉或牛肉,并搭配藏红花米饭和烤番茄。

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Falafel(以色列)

Falafel是油炸鹰嘴豆泥制成的丸子或饼,通常搭配芝麻酱、鹰嘴豆泥、蔬菜沙拉等。

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披萨(意大利)

虽然意大利面大家都非常熟悉,但是披萨在全世界的接受范围更加广泛。披萨是一种烤饼,上面可以撒上番茄、奶酪或更重肉类、海鲜以及蔬菜。

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Kibbeh(黎巴嫩)

Kibbeh由干小麦、洋葱、肉末(牛肉、羊肉)、辣椒和香料制成。它可以烘烤或油炸。

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Taco(墨西哥)

Taco就是玉米饼,加入牛肉末和奶酪等馅料,并配以番茄、洋葱和香菜,加上牛油果酱、酸奶油和莎莎酱等食用。

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Barbagiuan(摩纳哥)

这是一种油炸糕点,里面的香料有甜菜叶、洋葱、火腿和帕尔马奶酪等。

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Pavlova(新西兰)

这是一种类似蛋白甜饼的甜点,外皮由玉米淀粉制作的,柔软而又湿润。通常会用生奶油和水果来装饰,比如草莓、蓝莓、猕猴桃和百香果等。

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Rösti(瑞典)

Rösti就是土豆饼,土豆碾成泥后制成饼状,然后放到黄油或油里煎炸。

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Döner Kebab(土耳其)

Döner Kebab是一种烤肉串,烤好的肉和番茄、洋葱、生菜以及黄瓜一起夹在饼里食用,有时候也会添加奶酪。

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Shawarma(阿拉伯联合酋长国)

Shawarma是把烤肉(通常是鸡肉和羊肉)削成薄片后和番茄、黄瓜、洋葱以及鹰嘴豆泥等一起夹在饼里食用。

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汉堡(美国)

汉堡是把肉饼夹在两个面包中间,并配以生菜、番茄、洋葱、奶酪和其他添加物,比如番茄酱、蛋黄酱和芥末等。

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以上就是一些国家的代表美食~

那么回到最初的问题,你觉得中国的国菜是什么呢?

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