油脂经过了油脂精炼设备的加工后，如果整体看起来非常浑浊，比如我们对着油看，肉眼看不出任何的悬浮杂质的话，这是因为游离性水分的问题。也就是说，游离状的水分没有脱干净。如果说油对着阳光看，肉眼可以看到一些悬浮性像棉花丝一样的杂质，是有两种情况造成的。一是结合体水分。二是磷脂没有脱干净。 这种情况大部分是结合状的水分引起的。我们还可以试一下，比如在油锅里，通过加温，出现了白色的泡沫，那不用说，肯定是游离状水分。这证明脱水的时间不够，或者说温度没有把握好，工艺没有弄干净。 另外脱水分两种工艺，一种是常压脱水，一种是低压脱水。常压脱水是不行的，容易造成游离状水分脱除不干净，也就是我们俗称的油包水。所以说我们在选择精炼油机器的时候非常关键。设备选对了，温度，时间等操作一定要把握好。更多油脂精炼设备详情信息请查询：www.hnyalinjie.com |
